学习 > 食谱

【教你煮一煮】亚参咖喱鱼头

Image

新明日报

分享

Facebook Email


健康食谱系列7:亚参咖喱鱼头 (4-5人份)

 

材料:

 

  • 1个鱼头(中等大小)
  • 1把咖喱叶
  • 2片姜
  • 2瓣蒜头,切碎
  • 2粒洋葱,切碎
  • 2汤匙半咖喱鱼头粉
  • 1汤匙半黄姜粉
  • 3个小红辣椒
  • 4个羊角豆
  • 2个马铃薯
  • 1/4个白菜
  • 150毫升低脂椰奶
  • 80克黄梨,切片
  • 1/2杯柠檬水
  • 糖和盐少许

 

烹调方法:

 

1. 把鱼头蒸大约12分钟到15分钟(根据鱼头的大小)。
 

2. 在热油锅里加入洋葱、蒜头和姜,炒透。再加入黄姜粉和咖喱粉,小火炒3到5分钟。
 

3. 加入小红辣椒和切碎的咖喱叶,加水并烧开。加入蔬菜,再煮3到5分钟。
 

4. 加入黄梨,柠檬水和低脂椰奶,搅拌后再煮几分钟。
 

5. 把鱼头放进汤里,跟汤汁混合,再加入糖和盐调味。
 

6. 把鱼头翻过来,再煮3分钟,即可食用。

 

Source: 新明日报 © Singapore Press Holdings Limited. Reproduced with permission.

 



本网站所提及的第三者的意见、资料、信息仅为第三者的自身观点。在不影响第三者内容或资料的情况下,此内容或资料仅为方便及參考而已。活跃乐龄理事会对此而直接或间接引致的任何种类的损失或损害以及对任何人因获取或执行该内容而直接或间接引致任何的损失或损害,均不负责亦不承担责任。本网站所提及的任何有关第三者资料的展示和描述不应被诠释为活跃乐龄理事会所作出的声明、担保、认可证明或已核实的资料。