国外媒体报道，一名男子抽烟长达30年，爱喝热汤，某天发现吃饭总卡喉咙、吞咽困难，就医后发现罹患食道癌。大家都应知道抽烟会增加患癌风险，但喝热汤竟然也是风险因素之一？且听本地肿瘤专科医生解析和建议。
新加坡医疗集团癌症中心医务总监兼肿瘤内科顾问医生黄醒荣接受《活得好》访问时说，世界卫生组织属下单位世卫组织国际癌症研究署（IARC）在2016年6月已发出文告，把喝热饮列为很可能导致食道癌的因素。
世界卫生组织指的不单单是热汤，而是所有热饮，尤其针对热茶和热咖啡。热饮指的是，65摄氏度以上的饮料。
全球食道癌的高发区是伊朗的一个省份古列斯坦省（Golestan）。这个省的居民有常喝大量热茶的习惯。调查显示，习惯喝65摄氏度以上热茶的居民，患食道癌的概率是喝温茶（60C摄氏度以下）居民的2.4倍。
另外，煮沸的热茶，若在两分钟以内喝下，患食道癌概率，与搁着6分钟以后才喝下的习惯相比较，是1.5倍。
等一等再喝
黄醒荣医生建议，沸腾的热饮应先放一旁搁4至6分钟再喝，以免增加患食道癌的概率。
北京大学去年一项研究指出，吸烟和酗酒也是食道癌的两大风险因素。如果吸烟和酗酒者也有喝热茶的习惯，风险加倍。
针对如何预防患食道癌，黄医生说，摄取维生素A、B6、C和叶酸可能有保护作用，但未经证实，还存在争议性。
Source: 新明日报 © Singapore Press Holdings Limited. Reproduced with permission.
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