从海报、日历、玻璃瓶、饼干盒、食物容器等150件文物，可看出过去百年来，本地食品包装的设计、形式与功能，随着食品产业与科技的发展，有了演变与创新。
国家博物馆特展“包罗万象：新加坡百年食品包装特展”（Packaging Matters: Singapore's Food Packaging Story from the Early 20th Century）从食品包装切入，从19世纪末至20世纪初的装瓶厂和罐头厂，转变为1960年代至1970年代的轻工业包装厂，展现食品包装设计与科技的演变。
这些与日常生活息息相关的食品（如酱油、豆奶、饼干、黄梨罐头、汽水）与家喻户晓的品牌，已成为国人集体生活与情感回忆的一部分。
本版访问特展策展人Vidya Murthy，通过八组物品，解说食品包装与生产、科技、设计与消费之间的关系。
食品包装商标
这组1950到1970年代食品的包装商标，除了公司名号，常见食品大幅度的特写，包括广万生酱园的酱油、杨协成的豆奶、油虾酱油、鱼露，淘化大同（1908年在中国成立，1949年来新营业）出产的金标酱油、干姜子，为英国Green Spot汽水在本地装瓶。
自治之前，本地食品业属于家庭经营的小型作坊，还生产醋、面粉等，从1960至1970年代走向自动化工厂，投入机器、增加员工和投资，提高食品总产量。
黄梨罐头海报
这两张1930年代的马来亚黄梨罐头海报是英国帝国市场局（Empire Marketing Board，成立于1926-1933年）设计并推出的宣传广告，针对英国及其他市场，主打英殖民地出产的食品包括黄梨罐头。
19世纪末至20世纪初，很多园主在橡胶园旁种植黄梨，因为黄梨比橡胶生长收成快，利润不错。像华社先贤李光前、林义顺都开设黄梨罐头厂。
从“购买新加坡黄梨罐头”海报设计可看出，老虎的形象已成为新加坡代名词。另一张海报出现华人劳工在黄梨园内劳动的场景，充满热带葱郁的气息。不要错过英国电影机构档藏的1910年珍贵录像，拍出了万礼路一带华人劳工收割黄梨、加工成为罐头，漂洋过海到法国仕女餐桌的过程。
爱用美女的食品宣传品
这组1950到1970年代食品宣传品，有的以卡纸板海报形式挂在咖啡店或公共空间，有的出现在金属托盘上，包装设计爱采用美女形象软性促销，透出那个时代的迪斯哥与大众流行文化的气息。白兰氏鸡精、红字牛奶、多益、鲜拿果（Sinalco）、积及饼干、可口可乐等，都是大众消费文化中，国人熟悉不过的牌子。
多元语言的纸袋
一组从1950到1970年代的纸袋设计，针对不同种族的市场，用上了华语、英语、马来语和淡米尔语等多元语言。婴孩形象也出现在牛奶之类纸袋设计上。另外，宣传语言围绕在食品功能上，比如：美禄对身体有益。
碳酸汽水玻璃瓶
不少碳酸汽水在本地生产、加工装进玻璃瓶子。可口可乐、百事可乐、红狮、FANTA、Kickapoo等，无不在玻璃瓶造型与商标出尽心思抢占眼球，作为品牌定位的区别。商标除了贴在瓶子上，也直接打在瓶身。像惠山汽水、孔雀汽水，今天不复见。
英国人Hiram Codd在1872年发明用机器灌装、玻璃弹珠封口的科德瓶（Codd Bottle）来装苏打水与碳酸汽水。由于生产简便、经济，厂商纷纷采用，波子汽水盛极一时，瓶内玻璃弹珠为儿童普遍藏品。
可口可乐商标是美国工业设计大师雷蒙德·罗维（Raymond Loewy）的经典设计，他根据女人的曲线和人体工程学原理重新设计了可乐瓶，深红底色衬托白色字样的商标广为人知。
虎牌啤酒宣传品
1932年成立的虎牌（Tiger）啤酒在1938年将中英文商标大幅度画在汽车上，附带吸引眼球的巨型啤酒瓶子，可见当时商家为了打广告，走到街上，甚至将产品印上屋顶型灯盏，摆在户外空间。
另外，1970及1980年代咖啡店的杯盘也印上咖啡或茶品牌的商标，包括：乳牛头兵、才记咖啡、茶马飞的茶郎西（Tea Celon）。
饼干盒循环使用
“康元”在1950到1970年代出产的四款饼干盒，设计造型各异，圆形盒面龙凤图案非常传统华人的色彩，长方形盒面则带下午茶的西洋味。“太丰”推出的上海美女肖像饼干盒甚至附带钥匙。这些饼干盒和今天的月饼盒一样，吃完饼干后，可以循环再用，成为主妇收纳金钱、针线等的容器。
食品业的发达，也让本地平面设计师杨淑兰及1983年设立的设计室Citigate Su Yeang冒出头角，曾参与康元商标的设计与品牌形象改革，让亚洲品牌有特色地走向世界。
携带食物的容器
以前的人出外打包食物，携带食物的容器在材质与设计上出现变化，从最早的中式木制、藤制提盒、多层饭盒（Tingkat）到藤袋、布袋、塑料盒。今天环保意识提高，呼吁减少塑料的运用，从前携带食物的方式更加永续，可能回流。
包罗万象：新加坡百年食品包装特展
即日起至9月15日
国家博物馆一楼史丹福展厅
入场免费
Source: 联合早报 © Singapore Press Holdings Limited. Reproduced with permission.
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