白发不仅影响形象,更是衰老的代名词,不管是少白头还是老年白发,白发总给人带来沉重的心里负担。如何才能拥有一头乌黑浓密的头发呢?
本期邀请林素珊医师教读者一道乌发良方:乌发美颜汤,只要学上手,你也可以在家透过食疗,轻松调理白发问题。
肾精充沛 气血旺盛 秀发浓密润泽
中医认为,发为血之余,肾其华在发,说明了毛发与血、肾有着密切关系。肾精充沛、气血旺盛,则毛发生长浓密润泽。林医师指出,除了生理退化会造成白发生长,熬夜迟睡也会使五脏功能修复不足而耗损肾精。此外,压力大也会导致内分泌失调,部分人士的白发问题也可能与遗传、营养不良等因素有关。
防治白发 改善脱发
林素珊医师(下图)说:“这道乌发美颜汤对白发问题有‘防’与‘治’的功效,不仅有乌发的作用,还有助于改善脱发现象。”乌发美颜汤里还加入了当归,有滋养气血,安五脏,益神智的功效,可使人整夜好眠。林医师说,干贝有助滋阴美颜,气味鲜美,若不喜欢则可改用鲍鱼干。
此外,林医师也选用了肉骨与其他汤料一同熬煮乌发美颜汤。她解释,以新鲜肉骨熬煮出来的汤水味道好,读者也可以随个人喜好,使用鸡肉或乌鸡代替肉骨。
4黑中药助乌发益肾
中医讲究“五色入五脏”,而黑色食物入肾经,是补肾益气的好助手。难怪林医师在汤里所选用的中药材清一色黑,来看看各种中药材对乌发有哪些功效吧。
◆ 首乌:乌发美颜,益气血,壮筋骨。
◆ 补骨脂:补肾养发,防脱发。
◆ 黑豆:补肝肾,悦颜养发。
◆ 乌枣:美颜安神,润肠,去燥热。
林医师说,这道乌发美颜汤适合一家老少,年长人士常喝,可延缓白发的生长;年轻人喝则有预防早白的功效。值得一提的是,这乌发美颜汤不带有中药的苦涩味,甘甜美味,不燥热,可每星期喝一次。
要改善白发问题,除了可在家烹煮乌发美颜汤,林医师也提醒读者多注意劳逸结合,尽量在晚上12时前睡觉,不熬夜,以保持睡眠充足,大家可要牢记哦。
乌发美颜汤食疗方
材料(供4至5人享用):
首乌 12克
当归 6克
补骨脂 6克
黑豆 80克
干贝 20克
乌枣 50克 (约10颗)
肉骨 300克
清水 1.5公升
做法:
① 用清水将中药材和肉骨清洗一遍。
② 首先,将中药材放入锅中,加入1.5公升的清水。
③ 大火煮沸后,加入清洗过的肉骨入锅内。
④ 煮沸约20分钟后,调至中小火,再慢煮60至90分钟。
⑤ 依个人喜好,加入适量的盐和花雕酒调味。
Source: 联合晚报 © Singapore Press Holdings Limited. Reproduced with permission.
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