曾逃过空袭的金泽绽光芒

金泽是日本本州中部的一个城市，冬季气温降至零度前后，白雪皤然。这城仅 次于京都之后，逃过空袭破坏，老城仍保存得相当完整。茶屋和金箔品是当地 最具代表性的特色。

如果你已走遍东京、大阪等大城市，下来我会建议你探索日本中部的绝美风景。
 

中部地区位于日本最大的岛屿本州中部，由九个府县组成。北部沿海（福井、石川、富山）称为北陆地区，南部地区（静冈、爱知、岐阜）东海地区，山梨县、长野 县和新潟县则称为甲信越地区。
 

走入金泽茶屋街
(Higashi Chaya Street)
 

先说石川县首府金泽。
 

芋掘藤五郎在小川（日文为沢）洗淘砂金的事迹，被认为是金泽地名由来之一。
 

金泽市东南为山地，西北面向日本海，气候类似东京或大阪，唯冬季气温降至零度前后，许多地方都雪白一片。在江户时代，金泽由前田利家藩主管治，前田利家是 自德川后第二个最强大的封建家族，掌握仅次于中央政权德川幕府的大权，再加上因谷米丰收而获得的丰厚财力，使得前田利家有能力将资金投入文化与学术的奖励 事业上。基于此，金泽传统工艺如金箔﹑加贺友禅，传统文化如茶道，饮食文化如加贺料理﹑和果子等都因丰厚奖励开花结果，代代传承至今。
 

在二战期间，金泽是仅次于京都之后逃过空袭破坏的第二大城市。也因此，今天到金泽，仍能看到部分老城，如长町武士区和茶屋娱乐区，保存得相当完整，每年吸 引高达700万人次观光客来访。
 

茶屋是日本传统的游艺、饮食场。在江户时代，茶屋是观赏艺妓歌舞表演的场所。
 

在那个年代，茶屋只能在指定娱乐区经营，通常是在城市范围以外。金泽有三个保存完好的茶屋区：分别是东茶屋街、西茶屋街及主计町。江户时代禁止两层楼建 筑，但让茶屋盖两层高。在一楼外侧有被称为木虫笼的优美格子状窗户，以及接待客人房间位于二楼等特征。在这里也能参观1 9 0年前茶屋内部的设施。
 

进入茶屋街内部，绵密得让人快迷路的街道，构成了茶屋街魅力所在。东茶屋街以具有历史价值的茶屋街之姿与京都祇园、主计町茶屋街齐名，被选为国家文化财 产，在这附近不但能接触到日本历史文化，也能享受漫步在街道的乐趣。

东茶屋街也是三个地区中规模最大及最有趣的，当中志摩茶屋和怀华楼茶屋向公众开放。沿大街两旁的其他建筑物现在是咖啡馆和商店。另一商店“箔座”是售卖金 泽的特产——金箔品，并有一个完全覆盖上金箔的茶道室。
 

春天赏樱上金泽兼六园
 

4月樱花怒放，告诉日本人，春来了。
 

金泽的樱花开花时期约比东京﹑大阪﹑京都晚一个礼拜左右，为了捕捉春的到来，金泽在各个地方都栽种樱花，每年4月上旬当樱花绽放时，整个金泽就像被淡淡的 粉红色包围住一样，许多赏花客为了一睹金泽的樱花美景而兴致勃勃地远道而来。
 

在众多的樱花美景之中，特别推荐到兼六园赏樱，兼六园被列为日本三大名园之一。开花期间特别开放两个礼拜左右让公众免费入场赏花，到了晚上更打上炫目的灯 光，白天的樱花摇身一变成为优雅的夜樱，别具一番风味。

不泡澡到奥飞騨干吗
 

奥飞騨(Okuhida)温泉乡四周环抱北阿尔卑斯山脉3000米群山，温泉流量丰沛，露天温泉的数目居日本之首，远近驰名。这里的5处温泉地，魅力截然 不同。
 

如果你爱泡汤，花点时间放慢脚步，感受每一处热汤的闲趣！
 

平汤温泉是历史悠久的温泉乡。“神之汤”号称是平汤温泉发祥处，这个露天温泉地处偏僻山区，充满鲜为人知的泡澡情趣。温泉在绿树环绕下自然开放的气氛，十 分诱人。不说不知道，这可是白猴发现的温泉噢。福地温泉则是平安时代，村上天皇曾造访的温泉。这里的石动之汤，室内浴池是日本古老民家用的木造浴池，露天 温泉则用岩石筑成。
 

奥飞騨之旅不能只是泡汤而已，该区魅力在于阿尔卑斯雄伟的天然景致及恬静气氛，可选择乘搭乘鞍天空路线活新穗高缆车，让你犹如在空中漫步，欣赏阿尔卑斯壮 阔的美景。
 

大王山葵农场必尝的小吃
 

爱吃日本料理的你，应该不会对山葵（山嵛菜）俗称绿芥末或是辣根，感到陌生吧？
 

欢迎你走入大王山葵农场(Daio Wasabi Farm)，这个山葵菜园位于山青水秀的安昙野穗高地区，在日本被确认为当地规模最大的山葵菜园。该农场成立于1915年，历史悠久，菜园里的山葵种植， 以日本北阿尔卑斯山的地下溶雪水浇灌，翠绿色的山嵛菜种植田随处可见。
 

既然走入山葵农场，何不品尝新鲜山嵛菜和用山葵做的各种小吃？如山葵荞麦面（当地特产）和山葵天妇罗（油炸大虾和蔬菜），如果你的味蕾需要惊喜，那尝尝山 葵冰淇淋和山葵啤酒如何？

Source: 联合早报 © Singapore Press Holdings Limited. Reproduced with permission.