洪炳福说：“在海上工作，虽然比在城市悠闲，但是压力也比较大，整天提心吊胆。潮水不好，鱼就可能缺氧而死，导致血本无归。”
天还没亮就得起身，乘船到海上渔场开始一天的工作。等到工作完毕，太阳早已下山。渔民的工作虽听起来辛苦，却是洪炳福（56岁）自小向往的人生。
洪炳福小时候住家靠海，接近大自然，空气又清新，所以他一直憧憬长大后从事海上工作。但要实现这个愿望却没那么简单，其中资金是一大问题。洪炳福为了实现梦想做过各种工作，42岁时终于筹足资金，开创自己的海上渔场。
渔场上每一块木板，都由他亲手钉上。慢慢地，属于自己的一片小天地逐步成形，屹立大海之中。
除了饲养虱目鱼、石斑等多种市场上常见的食用鱼，洪炳福每天还得忙着洗晒渔网，监督潮水以及水质。他说：“在海上工作，虽然比在城市悠闲，但是压力也比较大，整天提心吊胆。潮水不好，鱼就可能缺氧而死，导致血本无归。”
洪炳福也表示，近年来因水质变差，鱼的生长速度受到影响，得等较久才能拿到市场卖。这14年来，洪炳福共遇过三次因水温上升以及水质问题导致大批鱼死的危机，但多亏附近渔场的渔民守望相助，出谋献策，分享心得，一起解决问题。
尽管已经累积了多年的历练，但洪炳福依旧面对不少挑战。他说：“做这一行，有时候开心，有时候不开心。鱼养不成的时候，就会烦恼为什么养不成。快乐的时候，就是看到鱼养大了，可以卖出去。有了成果，有了利润。”
虽然工作时间长，赚取的利润与付出的努力不成正比，但洪炳福始终坚守渔场。他最大的推动力无非就是因为这是自己这辈子的梦想。他说：“这是我的兴趣，没有说值不值得，有得做就去做。”
Source: The Straits Times © Singapore Press Holdings Limited. Reproduced with permission.
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