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天气炎热如何解暑

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Ma Kuang Healthcare Group

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牟联群—马光中医师

 

新加坡注册中医师

新加坡中医学院毕业

中国重庆长江医院进修

中国重庆针灸研究院进修

 

天气炎热如何解暑?

 

进入夏季,炎热气候的刺激,使人的神经中枢处于紧张状态,夏季暑湿之毒也会影响人体健康,人们的消化能力普遍减弱,胃口不开,食欲不佳,很多人的身体都会出现这样那样的不适症状。那要如何才能过一个清凉舒适的夏天呢?

 

夏天一般来说做什么事情都要有节制,饮食上少量多餐最好,可以减轻我们的机体负担,饮食调养应着眼于清热消暑,健脾益气,养胃,可吃些凉性蔬菜有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便,夏季气温高,人体丢失的水分多,必须及时补充。建议大家多吃些清淡少油,易消化的食物瓜果、蔬菜,如:西红柿,黄瓜,莴苣,扁豆,芹菜,冬瓜,鲜桃,西瓜,梨等,既营养又消暑,少吃冰冷辛辣的食物,下面为大家推荐几款夏季养生食谱,大家可以多吃,渡过一个舒适的夏天。

 

(1) 清炒莲藕

材料:莲藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克,南乳、蚝油各少许,盐、糖、花生油各适量。

 

做法:莲藕去皮洗净,切片,稍作出水备用;芹菜洗净切段备用;开锅下油,爆香蒜茸和姜茸,下藕片和芹菜翻炒片刻,加入少许南乳、蚝油继续翻炒,以盐、糖调味,上碟便成。功效:健脾养胃

 

(2)虾米冬瓜

材料:虾米10克,冬瓜500克,葱10克,蒜2瓣,调料,盐1茶匙(5克),料酒1茶匙(5ml),香油2茶匙(10ml)

 

做法:准备材料,虾米泡温水备用,冬瓜去皮后,切成片,葱切末,蒜切末,锅中放油,倒入蒜末爆香,倒入冬瓜,倒入虾米以及泡虾米的水及料酒,稍煮一会儿后,倒入适量的盐和葱花,淋入香油,起锅。

 

功效:清热解暑

 

(3)绿豆汤

材料:绿豆100克,红糖25克。

 

做法:将绿豆煮烂,用勺在锅中捣碎如泥,再以文火煮至无汤,加红糖调味即成。

 

功效:清热解毒。治小儿暑热生疮疔。夏季炎热时小儿常食用解暑清热,除烦解渴之功用。

 

(4)冬瓜薏米排骨汤

材料:薏米80g,冬瓜400g,排骨400g,老姜1小块,香葱3-4棵,水3大碗,盐5g左右

做法:排骨洗净,入沸水中焯2分钟去血水,捞出冲凉水沥干;薏米用清水浸泡15分钟,冬瓜不要去皮,洗干净,连皮一起切块;姜切成2片,同排骨放进煲汤锅,一次性注入足量水,大火烧开后,去浮沫,下料酒、姜片改小火煮。两小时后,放冬瓜片、薏米再煮40分钟,放盐调味、撒上葱花即可。

 

功效:清热解暑。冬瓜有着减肥功效,薏米则可消肿、祛湿、美白。

 

(5)莲子百合粥——健胃补脾

材料:粳米150克,莲子50克,百合50克,新鲜胡萝卜适量。

 

做法:将胡萝卜切碎,同粳米、莲子、百合一同文火熬煮30分钟即成。

 

功效:此粥清香甜润,能健胃补脾,对消化不良、食欲不振有很好的功效。

 

(6)银耳白果粥

材料:香糯米150克,银耳20克,白果50克,枸杞、精盐少许。

 

做法:将银耳洗净,用冷水浸泡去根,撕成小朵,白果用热水烫过切成两半。糯米洗净后,用清水浸泡1个小时;接着放入洗净的银耳、枸杞、白果拌匀后,先用大火烧开,再转小火煮35分钟。之后放入冰糖块搅拌均匀,再熬约4分钟至粘稠状即可。

 

功效:此粥色泽素雅,能补气润肺,保健美容。

 

Source: Life Care magazine © Ma Kuang Chinese Medicine & Research Centre Pte Ltd. Reproduced with permission.



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