材料【480ml保鲜盒1个】
鸡胸肉片300克,综合生菜50 克,小番茄20克,碎核桃10 克,红心橄榄10克,起司粉1 小匙。
腌料
橄榄油1/2大匙,盐1/4小 匙,白胡椒粉1/4小匙,太白 粉1/4小匙。
作法
橄榄油1/2大匙,盐1/4小 匙,白胡椒粉1/4小匙,太白 粉1/4小匙。
1 红心橄榄洗淨对切;小番茄洗 淨,去蒂对切,备用。
2 综合生菜洗净,泡冰水至凉, 取出以蔬果脱水机沥干,与作 法1均放入保鲜盒中。
3 鸡胸肉片加入醃料拌匀,放入 锅中以小火煎熟。
4 卡门贝尔软起司和美乃滋拌 匀,倒入保鲜盒中,再放入鸡 胸肉片,最后撒上起司粉和碎 核桃即可。
制作小提醒
鸡胸肉因为没有脂肪,如果没有醃过 或处理直接煮熟,口感会比较干涩一 些,调味过的鸡胸肉加上生菜、核桃 和起司粉,吃起来十分清爽。
Source: Gaofeng magazine Issue Nov - Dec 2015. Reproduced with permission.
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