食谱
材料A：
- 莲子 20克 芡实 20克
- 红枣 20克 白米 80克
- 小米 50克 燕麦 20克
- 清水 1公升
材料B：
- 甘草 10克 枸杞 5克
- 干冬菇（泡软，切片） 3朵
- 素香酥鸡（切丁） 70克
- 素鱼肉（切丁） 70克
- 材料C（酱汁，拌匀）
- 姜末 1汤匙
- 麻油 1茶匙
- 生抽 1茶匙
- 浙醋 1汤匙
- 刺芫荽末 1茶匙
调味料
- 单晶冰糖 2颗
- 岩盐 2茶匙
- 胡椒粉 半茶匙
- 素蚝油 1汤匙
做法
- 材料A（燕麦和清水除外）分别洗净沥干。全部材料A放入焖烧锅内煮沸。
- 加入材料B和调味料拌匀，再次煮沸。
- 将内锅移入焖烧锅内，焖煮2小时或至熟。
- 享用前，淋上酱汁。
转载自《素食煮意》，郭羽绒著
海滨出版（马）私人有限公司
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