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【新春糕饼食谱】龙珠凤梨

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若昕 - 14/01/2018

优1周

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材料A
 

  • 黄梨1个(去皮切块,去掉果汁)
  • 粗糖80克
  • 丁香2个
  • 肉桂1枝(4厘米长)

 

材料B
 

  • 牛油150克
  • 玛琪琳100克
  • 糖粉25克
  • 香草粉1/2小匙
  • 牛油香精1 小匙
  • 蛋黄2个
  • 面粉300克
  • 奶粉50克

 

材料C
 

  • 鸡蛋1个
  • 油2大匙

 

做法
 

1.预热烤箱至175℃。
 

2.把材料A用慢火煮至干,期间不断搅拌。
 

3.冷却后揉成小球待用。
 

4.混合材料C待用。
 

5.把玛琪琳、牛油、糖粉和香草粉搅拌至幼滑,加入牛油香精和蛋黄搅拌均匀。(图5.2)
 

6.加入面粉和奶粉,慢慢翻拌均匀成面团。(图5.3)
 

7.取10克面团包裹黄梨馅成球形,用完全部馅料后,留出距离排入烘盘,刷上蛋液。(图5.4)(图5.5)
 

8.烘烤20分钟即可。

 

Source: 优1周