预防三高—黄金荞麦杞子茶
侄女送我一罐黄金荞麦，今天才有空开罐冲服，味道非常清香。黄金荞麦其实即苦荞麦，荞麦分两种，一种是甜荞麦，一种是苦荞麦，而苦荞麦所含有的生物类黄酮、芦丁，氨基酸等等物质较甜荞麦高出很多，对预防三高症很有帮助。
用黄金荞麦加杞子同泡，有良好降血糖作用，而且两者都有抗氧化、增强免疫力功效，黄金荞麦含大量的硒这种微量元素，硒能增强人体内抗体，诱导干扰素生成，有助抗癌。由于苦荞麦含有一种抑制黑色素生成的物质，服此茶同时有助预防雀斑及老人斑。
用料是：黄金荞麦1汤匙，杞子1/2汤匙
做法：杞子用凉开水冲洗淨，与黄金荞麦同放入杯内，冲入开水，焗5分钟可饮。可冲泡至澹。
~ 小贴士：此茶除了对三高症、癌症等有帮助外，对视力衰退亦有效。尤其是对防止视网膜黄斑病变更为有益，可常服。但血糖低者慎服。
Source： 芳姐保健湯餸
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