每个人都需要营养均衡的食物，但有时候，无论看护者如何想尽办法，失智症患者还是不愿意用餐。该怎么办？
一些失智症患者面对咀嚼、吞咽或消化的问题，所以，有时候吃食物变成一项苦差。随着味觉和嗅觉减弱，患者曾经爱吃的食物，可能对他们失去了吸引力，导致不愿意吃。
况且，由于记忆丧失，或许会让患者对自己是否已经吃过东西感到混乱，而坚持认为自己已吃过了。
另外，若患者服用药物，一些药也可能影响胃口，或增加便秘的可能性，使患者没有吃东西的欲望。
由此可见，照顾失智症患者的饮食一点都不简单。有时候，“哄”患者用餐却起不到作用，令看护者感到烦躁或绝望。
4建议
①改用颜色鲜艳的盘子：
使用颜色鲜艳的盘子可让用餐变有趣，也帮助患者更好地分辨食物。
波士顿大学一项研究显示，比起用白色盘子，以红色盘子用餐的患者，所吃的食物量增加25％。黄色盘子也有帮助。
提醒！别摆放与盘子颜色太接近的食物在盘上，以免造成混乱，如不要将红色番茄摆放在红色盘子上。
②用餐时与患者眼神接触：
建议坐在患者的正对面，温柔地看着患者，通过向患者微笑，等待回应，来知道对方是否看着自己，然后继续用餐。
③在食物中添加颜色：
不要一次给患者太多食物。建议减少食物的分量，并加入不同颜色，而且把食物切成更小块，易于入口。
④沉默是金：
用餐时说话，有时可能过度刺激患者。当患者尝试吃食物时，如有人与他们说话，或许会令他们因要对话而分心，而“忘了”吃东西，所以建议保持安静，让患者专注完成“吃食物”这件事。
Source: 新明日报 © Singapore Press Holdings Limited. Reproduced with permission.
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