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养颜润肤 - 花胶杞子田鸡汤

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芳姐保健湯餸 - 11/04/2014

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花胶和海参一样,都属阴阳双补之品,又能补肾气,含丰富骨胶原,属低脂肪食物,常吃可以令皮肤光滑细致白嫩,男女皆宜,日常不妨多用花胶入馔作菜或用来煲汤。

 

[花胶杞子田鸡汤]

有滋阴养血,养颜去皱纹的功效。此汤味美,合全家老少饮用。

 

用料是:浸发花胶4两,杞子5钱, 田鸡3- 4只, 生姜3片。

 

做法:田鸡劏洗乾净,出水; 花胶出水; 杞子浸洗; 将全部材料放入炖盅内,注入4碗开水,炖约3小时即成。

 

小贴士: 花胶对肺肾虚弱,贫血亏损的人最为适合。但花胶含胶质多,若胃肠有问题的人不能一次吃太多,以免滞胃。倘痰多气弱者,最好用陈年花胶,因这种经长年贮藏的花胶黏性已大减。