材料A
- 黄梨1个（去皮切块，去掉果汁）
- 粗糖80克
- 丁香2个
- 肉桂1枝（4厘米长）
材料B
- 牛油150克
- 玛琪琳100克
- 糖粉25克
- 香草粉1/2小匙
- 牛油香精1 小匙
- 蛋黄2个
- 面粉300克
- 奶粉50克
材料C
做法
1.预热烤箱至175℃。
2.把材料A用慢火煮至干，期间不断搅拌。
3.冷却后揉成小球待用。
4.混合材料C待用。
5.把玛琪琳、牛油、糖粉和香草粉搅拌至幼滑，加入牛油香精和蛋黄搅拌均匀。
6.加入面粉和奶粉，慢慢翻拌均匀成面团。
7.取10克面团包裹黄梨馅成球形，用完全部馅料后，留出距离排入烘盘，刷上蛋液。
8.烘烤20分钟即可。
Source: 联合早报 © Singapore Press Holdings Limited. Reproduced with permission.
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