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哪些食物助缓解化疗副作用?

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庄秀慧 - 12/04/2019

新明日报

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为控制病情,一些癌症患者得接受化疗,但大家都知道化疗会带来一些副作用,如掉头发、便秘、反胃以及失去胃口。一些容易准备的食物,有助于减轻这些常见副作用。莱佛士糖尿病和内分泌医疗中心为《活得好》提供对抗化疗副作用的食谱:

 

对抗反胃以及无胃口:

 

梨子豆腐汤

 

食材:半盒丝滑豆腐、无脂肪的汤底(broth)、四分之一杯红萝卜、一个梨子、一个洋葱、一汤匙橄榄油,以及适量盐和胡椒调味。

 

步骤:

 

1)热油,将洋葱爆香后,加入红萝卜和梨子,盖锅10分钟。

 

2)加入汤底和豆腐,继续煮约30分钟,直到红萝卜和梨子变软,熄火。

 

3)打开锅盖,让汤稍微冷却后,将汤倒入搅拌机搅拌,过后加入盐和胡椒。若汤太浓稠,可加水。

 

缓解便秘:

 

热带果昔

 

食材:半杯饮料(可用自来水、牛奶或豆奶等)、一条香蕉、一杯木瓜和少许冰块。

 

步骤:使用搅拌机将所有食材搅拌至顺滑成奶昔(smoothie),即可饮用。

 

贴士:

 

●木瓜含木瓜蛋白酶(Papain),有助消化。

 

●香蕉含果胶(pectin),是一种可溶性纤维,助使粪便变软。

 

Source: 新明日报 © Singapore Press Holdings Limited. Reproduced with permission.