西班牙蔬菜冷汤
材料
- 番茄3个,去籽切块 / 洋葱 半个, 切片
- 蒜头1-2瓣,切片 / 全麦面包1-2片,切块
- 柠檬半个
- 米糠油2汤匙
- 水130毫升
- 盐适量
- 胡椒粉适量
做法
1 将切好的材料放入盘中,撒上盐及胡椒粉后,再挤入柠檬汁。用手搅拌均匀后放置15分钟。
2 将盘中的材料倒入搅拌机中,加入米糠油及水,搅拌成糊状后,放入冰箱冷却至少1-2小时。
3 上桌前倒入碗或杯中,放上香草点缀即可。
Source: 高峰 May - Jun 2017 Issue. Reproduced with permission.
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