小贩中心的食物选择多样化，总让人觉得这个想吃那个也想吃，可能不知不觉就会多点几份食物，导致暴饮暴食，长期下来，体重难免增加。在小贩中心用餐，如何能吃得较健康？且听国大医院高级营养师余淑燕的建议。
在小贩中心用餐，余淑燕建议：
●主要选择少油、少糖和少盐的食物，并要求更多蔬菜。举例，可选择汤食，并要求加多蔬菜，或吃糙米饭（如有），加上一份去皮的肉类或瘦肉、两份不油腻的蔬菜。
●用完餐后，与其喝果汁，不如吃一份水果，因为完整的水果卡路里一般较少。
●避免喝糖分多或酒精饮料，如果真的要喝，建议选择无糖分汽水；最好是喝白开水或无糖茶饮。
如何配搭选菜
●酿豆腐：选汤的、不选油炸类食物，配一碗糙米饭。
●鱼片米粉汤：不选炸鱼、不加淡奶、多加蔬菜（如果可以）。
●杂菜饭：一碗糙米饭＋两份蔬菜＋一份蛋白质（非油炸肉或鱼或鸡蛋）。
●意大利面：建议选择瘦牛肉意式肉酱（lean beef bolognaise sauce）。
余淑燕指出，一个以证据为基础的应用程序，可有效地帮助改变饮食习惯与生活方式。
90%使用应用程序者 体重明显下降
根据国大医院一项为期6个月的非酒精性脂肪研究显示，与41%无使用应用程序者相比较，90%的应用程序使用者明显体重下降。该应用程序由国大医院首席营养师林淑玲负责研发和推出，简称 nBuddy（nutritionist Buddy）。此手机应用供免费下载，但额外功能，如教育视频、营养方面的支持，需另付费。
Source: 新明日报 © Singapore Press Holdings Limited. Reproduced with permission.
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