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香煎豆腐

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美食养生馆

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很香的煎豆腐,简单易学,跟着图文步骤,你也可以在家轻松做美食哦!

 

食材

 

主料:水豆腐200g 
 

辅料:油适量 盐适量 辣椒1只 葱1根 酱油1汤匙 蚝油半汤匙 鸡精少许 

 

步骤

 

  • 豆腐放淡盐水中浸泡10分钟;
  • 辣椒、葱切末;
  • 豆腐沥干水分,切薄片;
  • 锅中热油,放入豆腐先煎一面;
  • 反过来煎另一面,至金黄盛出;
  • 再热油锅,放入辣椒和葱末爆香;
  • 倒入煎好的豆腐,加酱油、蚝油、盐、鸡精调味,炒匀就可以了。

 

小贴士

 

豆腐用盐水浸泡一下煎的时候不易碎;因为是嫩豆腐,煎的时候不要经常翻动。

 

Source: 美食养生馆. Reproduced with permission.