做菜剩下半根白萝卜，决定用它搭些肉馅做丸子，天气热了，炸丸子容易上火，那就用蒸的方法吧!
食材
主料；猪肉馅200g白萝卜300g
辅料：葱适量 食盐适量 蚝油适量 生抽适量 料酒适量 味精适量 香油适量 胡椒粉适量 生粉适量 姜适量
步骤
1.主要食材：白萝卜、猪肉馅
2.肉馅中加入葱姜末、味精、食盐、蚝油、胡椒粉、料酒生抽、香油等所有调料拌匀。
3.拌好的肉馅。
4.白萝卜去皮擦成丝，放入少许食盐杀一下水分。
5.白萝卜煞出水分后用手挤去水分放入肉馅中
6.白萝卜丝和肉馅拌匀。
7.用手去一团萝卜猪肉馅，用手团成丸子。
8.做好的丸子在生粉中滚一圈，均匀的沾满生粉。
9.所有的丸子依次做好，放入蒸锅。
10.大火蒸七八分钟即可。
11.取出后点缀些香葱末，晶莹剔透，鲜美多汁。
小贴士
给丸子裹上一层生粉，能很好的锁住丸子中的水分不流失。
Source: 美食养生馆. Reproduced with permission.
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