咽干、鼻燥、皮肤干燥，原因未必是“燥”，也可能是“火”，该如何辨别？有什么方法能舒缓？且听本地中医师解析。
三和中医义顺分院医师赵戈接受《活得好》访问时说，咽干、鼻燥、皮肤干燥，可是因为“燥”的原因，也可是因“火”的原因，对治的方法不同。
一般“燥”引起来的，虽然咽干，但不觉得很口渴，可用“润”的方法改善，比如除了杏仁之外，芝麻、花生、松子仁、核桃仁也是温润的；百合、梨子、番茄、银耳、蜂蜜等是凉润的，适合阴虚有热的人。火盛的人，咽干、口渴、喜饮水、大便燥结，清火的食物包括绿豆、西瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、菊花、罗汉果等。
提醒！虽然症状相同，但不同体质的人，还是要辨别清楚，对证食疗。
秋梨膏
功效：养阴生津，润肺止咳。适用于阴虚肺热所致口干咽燥，皮肤干燥，或咳嗽无痰，或痰少粘稠等。
食材：黄色鸭梨3公斤、麦冬30克、款冬花20克、百合30克、川贝30克、冰糖600克。
制法：
把梨切碎，以纱布包裹榨汁，梨渣加清水再煎煮一次，过滤取汁，两汁合并备用。或直接用水果搅拌机，加水打成梨汁，过滤掉梨渣即可。
麦冬、款冬花、百合、川贝加水1100毫升，水沸后小火煮一小时，滤出药液，再加水600毫升煮沸30分钟，滤出药汁，两液混合。
把梨汁与药液混合，入锅中以文火煎煮，不要盖盖子，浓缩至稀的流膏状时，加入捣碎的冰糖，搅拌至溶解，再煮片刻即可。冷却后收入玻璃瓶保存。
服法：每次取10至15毫升，用10倍量温水冲服，每日1至2次。
贴士：梨子质润而多汁，性味甘、微酸而凉，功能生津润燥、清肺化痰，生食、熟用功用有差别，生吃清热通便，熟食则滋润五脏。
Source: 新明日报 © Singapore Press Holdings Limited. Reproduced with permission.
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