可做8个（用2寸大四方模）
用料
- 糯米100克，浸水沥干
- 清水95毫升
- 清油2小匙
- 盐½小匙
- 胡椒粉½小匙
- 糖¾小匙
- 香蕉叶1张，切四方（根据模型大小）
装饰料
做法
1. 把糯米、清水、清油、盐、胡椒粉和糖混匀。
2. 把糯米混合物倒入碗，用大火蒸15分钟。翻面，继续蒸 至熟。
3. 取一个四方模型，铺上保鲜纸，倒入糯米铺平。用刀切出 自己喜欢的形状和大小。
4. 把小糯米团铺放在香蕉叶上。放上参巴辣椒酱、青瓜片 和香脆江鱼仔即可。
Source: Xin Flavours. Reproduced with permission by Ms Elaine Teng
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