许多人会为新的一年设定新目标。其中，要控制体重、活得更健康，是“热门”新年目标之一。《活得好》请百汇医院医疗主任刘存恩医生提供建议，以帮助大家达到这个目标：
- 吃得慢一点：大家是否知道吃得太快会造成体重增加？根据研究，与进食速度较慢的人相比，吃得较快的人更可能超重。这是因为我们进食时，人体会释放一种告诉大脑“已吃饱了，别再吃”的“饱和激素”（‘fullness hormones’）。这个过程需要约20分钟，但吃得太快的人在接受到这个“已吃饱”的讯息前，可能已经吃了过多食物。
- 喝足够的水：相信大家都听说“每天应喝八杯水”，保持体内水分充足的说法，但许多人做不到这一点，或把较不健康的饮料，如高糖分的汽水，也包括在内。要提醒的是，多喝水确实有不少好处：可帮助控制卡路里摄取量、为肌肉提供能量、使肾脏保持健康，并为皮肤保湿。当喝水量足够，体内水分充足时，想喝含糖或较不健康的饮料的欲望将减低。
- 细读营养标签：若想要控制体重，建议大家细读食品包装上的营养标签，尤其是卡路里总含量。避免只看一些标签，如“高纤维”、“低脂肪”等，就认定它是较健康的。有些标签可能会误导消费者，举例，包装上注明“高钙质”，可能同时也含高糖量。若没仔细阅读营养标签，就可能错过这个讯息。
- 减少或避免吃酱料：外出用餐时，建议要求不放或少放酱料，以降低卡路里摄取量，也更能吃出食物的原汁原味。
酱料的热量：
- 辣椒酱：20卡路里（每汤匙/ 18克）
- 酱油：10卡路里（每汤匙/ 15毫升）
- 蛋黄酱（Mayonnaise）：90卡路里（每汤匙/ 13克）
- 人造奶油（Margarine）：439卡路里（每杯/ 244克）
Source: 新明日报 © Singapore Press Holdings Limited. Reproduced with permission.
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