兄弟怜香惜祖业

郑源兴香庄的创办年份无从考究，只知道是在1940年代左右。超过半个世纪的时代变迁，本地相信只剩下这家制香厂，由已届花甲之年的第三代撑着这门传统手艺。郑家兄弟秉持祖父辈的工匠精神，兢兢业业，在渺渺前程中守着没落的行业。

位于宏茂桥轻工业区的制香厂内，三兄弟各司其职，老二郑升耀（69岁）负责喷漆，老五郑振德（63岁）负责上油，老六郑发德（60岁）负责雕塑。

两三个月前，同样是三兄弟打理父亲留下来的香庄，但组合有些不同。

排行最小的郑兴德2019年10月因大肠癌逝世，他自三年前确诊患病后依然坚持每天到香庄报到，直到人生的最后两个星期。老五和老六提到这位最小的弟弟时眼眶都泛红，声音也越来越弱。

郑振德回忆道：“我的这两个弟弟很有才华，甚至超越我爸爸。如果我爸爸还在，会说他们很厉害。最小的弟弟本来可以在家里养病，可是他舍不得我们辛苦，怕我们忙不过来，能做多少就多少，想说把货囤起来以后可以卖。一直到有一天他跟我说，他不能做了，然后坐私召车回家，就再也没有来。我很佩服他的精神，在我心目中他是很伟大的。”

原本香庄所有关于绘图、创意和捏塑的细活，都由郑兴德负责。郑发德难过地说：“他经常参考他人的作品和图案，做出来的造型特别栩栩如生，就连细节也做出来，顾客都很满意。我知道他很舍不得这里，所以即使生病了也坚持每天来。第五的（郑振德）还帮他按摩，让他好过一点。”

身怀高超技艺的郑兴德敌不过病魔，郑家兄姐痛失亲爱的弟弟，郑源兴香庄也失去一大支柱。

燃巨香管制打击制香业

郑兴德离世后，香庄还是得继续经营，老二郑升耀于是回来帮忙，延续“三足鼎立”的组合。

郑升耀接受《联合早报》访问时说：“我们从小在香庄长大，后来我想出去闯一闯，在新加坡港务集团（PSA）做货仓管理到退休，但周末我都会过来帮忙。现在他们不够人，我就过来做全职，主要负责喷漆的工作，一向来我都是负责这个的。”

因为有郑家兄弟的齐心合力，郑源兴香庄才能延续香火至今日。

郑家兄弟的祖父郑克平从中国广东潮阳来到新加坡后，在俗称“火城”（劳明达地铁站附近）创业，主要制作大香和龙香。“郑源兴”并非人名，而是郑克平的家乡嘱咐，到外头发展要用这个名号。

他们的父亲郑荣波则是在二战结束后来新，当时他只有20岁，八男一女相继在本地出世。

香庄在1959年搬到小印度一带的柏芝路（Birch Road）。1986年发生新世界酒店倒塌事件后担心地基不稳，附近工厂搬迁，香庄才落户宏茂桥，一晃眼也30多年。

九名子女各有发展，郑发德是其中一位留在香庄的，见证这个行业的兴衰。

最大冲击是1988年政府对燃烧巨型香烛活动的管制。当时基于环境受到严重污染，条例规定巨香高度不能超过两公尺，直径不能超过75毫米，而且不能一次燃烧超过六支巨香。

郑发德说：“条例颁布后庙宇和活动祭拜的用香量突然大减，大家不知道可以烧多少，怕不符合规定。制香厂同行经营不下去，倒了很多家。我们的生意也跌了80％，不需要这么多人手，原本负责送货的老三就出去找工作，剩下我们三兄弟帮忙父亲。”

摆摊介绍香雕艺术

郑源兴香庄创办人郑克平应是在家乡曾经学过制香手艺，所以来到新加坡后能够以此为生。郑家兄弟师承祖父和父亲，没有受过正规训练，要提升就必须靠自己。

郑发德笑言：“制作龙香没有得上大学，我们都是自己摸索的。以前父亲的年代多是做龙的造型，他也擅长雕佛像。后来竞争激烈，顾客要求多，我们自己去学其他造型。简化制作过程和喷漆技术，都是我们自己学的。还有造型模具，也是我们自己动脑筋做出来的。”

2004年开锣的牛车水夜市，是香庄走进广大民众的一个突破口。当时对手工艺最有心得的郑兴德，申请到以较优惠租金在硕莪街（Sago St）摆摊。他以野樟树粘粉加水揉成的软团，雕捏出人物、动物、食物和建筑等。看似小朋友玩粘土，个中功力不容小觑。栩栩如生、小巧可爱的造型吸引许多游客和路人，郑兴德还在现场教导。

郑发德和郑兴德两兄弟结束白天在香庄忙碌的工作后，晚上轮流到硕莪街摆摊，疲累却也欢喜。可惜看热闹的人多，懂得欣赏的人少，牛车水夜市的人潮也渐稀，因此他们在2012年结束摊位。

那一次的额外“曝光”提高人们对这门雕塑手艺的认知，也吸引到一些学校请他们去授艺。还有一件令郑兴德引以为傲的事，是2012年伦敦奥运期间，他的雕塑作品获本地艺术界人士青睐，带到伦敦展出。

制香过程繁琐耗时

中国广东和潮汕地区各种民俗活动，少不了象征平安祥和的大香。这个人们向神明祈求美好愿望和还愿的方式，后来延续到新马泰各地。

大香的制作过程繁琐，白皮香（基本大香条）主要原料是木糠和粘粉（取野樟树干wild cinnamon tree绞成），加水后混合成木糠团，然后一层层铺成白皮香。每层须自然风干一个月，然后才铺上另一层，共有四层，所以一根白皮香最少得耗时四个月。

郑源兴香庄原本有制作白皮香，但因为需要宽阔的场地，搬到宏茂桥后只能直接从马来西亚进口，专注在雕塑造型和上色。

一些基本图样如龙头、龙脚、凤凰和神明造型，郑家兄弟都按照早年雕塑的成品自制了模具，把木糠团挤压进模具即可印制出基本造型。接着，把基本造型用竹签固定在白皮香上，拿去晒几天；干了之后就喷漆，最后再以彩笔补上细节。

洋顾客把圣诞带入香庄

关于大香的造型，郑发德进一步说明：“最传统的是龙香，一套三柱，左右是双龙，中间是龙头或神明。神明是配合相关节庆和顾客要求，像是有拿督公、大伯公和财神爷。另一款五色五营香，有黑、白、黄、红和青五根大香，代表东西南北中五个神将的军营，它们是保护地方的重要护法神。近年来一些较年轻的顾客也喜欢大二三爷伯造型的大香，我们当然也会顺应趋势和顾客要求制作。”

因受条例管制，郑源兴香庄所制作的龙香都属较小型，约六英尺左右，但工厂内还收着一根10英尺的巨型龙香。郑发德说：“这是最后一根了。以前我们还做过18英尺的，有两层楼那么高。”

洋顾客打开门路

采访当天，郑源兴香庄内摆着十多个未完成的圣诞屋，和大大小小的圣经人物造型，与这门传统行业的形象大相径庭。

1988年政府对燃烧巨型香烛活动的管制，对香庄生意打击很大，幸好当时出现一位贵人。郑发德说，一名美国人向他们订购了价值一万多元的雕塑，如一些威武将军的东方人物造型。这是香庄的一笔大生意，也让他们学习到如何包装和出口。

其实郑源兴香庄还在小印度一带时，就不时有洋人对摆在后巷曝晒的龙香感兴趣，也会上门购买一些手工雕塑。

1990年代有一名洋人上门询问，是否能够做个像姜饼屋的圣诞屋。郑家兄弟接受了这项挑战，也为香庄开辟了一条新路。

郑发德说：“我们研究要怎么样让圣诞屋不会塌下来，以及捏出他们要的一些造型，然后刻上他们要的字样，像是‘XX的家’。一些顾客还会要求雕刻出家庭成员的样貌，并刻上名字，然后摆在圣诞屋外。”

精致的圣诞屋受到欢迎，在本地社交圈传开来，订单也跟着多了。现在到了年底香庄会接到三四十个圣诞屋的订单，每个收费约150元。

熟能生巧后，郑氏兄弟也为圣诞屋增添本地和东方色彩，比如在屋顶刻上鱼尾狮和新加坡岛造型，还有中文字和灯笼。与众不同的郑氏兄弟圣诞屋，让喜欢东方文化的洋人爱不释手。

另外，洋人也喜欢穿上中国传统服饰的洋人造型，即使是圣经人物也戴帽穿袍，还安置在庙宇式建筑内。郑发德说：“洋人能够接受各种文化，也懂得欣赏我们这些手工艺品。他们订过一次后，会介绍其他朋友前来。”

守着家业向父交代

当然，圣诞屋和西方雕塑的订单，只是为淡季增加一些额外收入，主要还是靠传统大香。每年农历新年、六至九月是最忙碌的时候，农历初九拜天公，六七月有中元节，八月特别多神诞，九月是天公诞。

即使是旺季，也只有郑家三兄弟在香庄忙进忙出，因为生意量不足以聘请人手。

郑源兴的生意还面对马来西亚同行的竞争，幸好有一批老顾客继续支持。郑发德说：“其他香庄多数是进口后再卖给顾客，在新加坡应该只有我们还在制作大香。顾客喜欢我们的手艺，觉得做出来的造型美观。一根大香的售价从100多元起。另外，近年来神诞和中元喊标，一些人不再标黑金，不想带回去摆着，所以改标大香，烧了可以兴旺发。这对我们的生意也有一些帮助。”

访问过程中相对沉默，不停在为圣诞屋彩上士力油（Shellac）的郑振德，谈到自己为何一直守着家业时露出无奈笑容：“我爸爸往生时我们有想过要收掉，这门生意是不会赚钱的，驾私召车还是做其他的都会更好。讲良心话，我们是为了以后下去下面，看到他可以有个交代。”郑家兄弟的父亲郑荣波在1998年去世。

郑发德也不是没有后悔过，他感叹道：“父亲跟我们讲过，这是一门手艺，虽然不会赚大钱，但学起来就不会饿死。我从小就在工厂帮忙，后来也就继续做下去。以前生意好的时候，像农历七月最忙碌期间，一天睡不到四个小时，很辛苦。现在最大的满足感就是有人会欣赏，称赞我们做得美。”

虽然生意还有得做，郑家第四代当中却无人有意学习和继承。郑振德说：“大香需求减少，没有人知道几时会消失。我们是想要传下去，可是下一代没有人要接手。就算了啦！没有人要以后就收掉。”

所以，当第三代无力再经营时，郑源兴香庄就会关上大门，本地制香行业也随之走入历史。

Source: 联合早报 © Singapore Press Holdings Limited. Reproduced with permission.