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【新年食谱】粉丝蒸虾(哈哈大笑)

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联合早报

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材料︰

 

  • 大虾10只,粉丝/冬粉30 克
  • 炸蒜粒1茶匙,葱粒1茶匙
  • 汁料︰
  • 上汤1又1/2杯,蚝油1/2汤
  • 米酒1/2汤匙,麻油1茶匙,海盐和胡椒粉调味


做法
 

1. 虾剪开背,挑肠,洗净沥干,备用。
 

2. 粉丝泡软沥干,放入蒸碟,排上虾。

 

3. 汁料拌匀,淋在虾上。
 

4. 蒸碟放入蒸锅内(也可先用蒸笼盛放着),大火蒸10分钟,洒上炸蒜粒及葱粒,趁热享用。
 

 

虾含有丰富的蛋白质,脂肪却很低,只要不吃虾膏,就不怕吸收过多胆固醇。

 

 

Source: 联合早报 © Singapore Press Holdings Limited. Reproduced with permission.