材料：
- 苹果（去皮，切小块） 1个
- 鸡蛋 2个
- 幼糖 60克
- 香草精 1/2 茶匙
- 低筋面粉（过筛） 60克
- 发粉 1/4 茶匙
- 植物油 2汤匙
工具：
做法：
1.鸡蛋与幼糖放入碗中，以电动打蛋器打匀。
2.加入发粉、香草精和植物油拌匀。
3.低筋面粉分两次加入混合物中，搅拌均匀。加入苹果拌匀，倒入烤模中。
4.放入已预热的烤箱内，以180℃烤25分钟。
5.取出，搁旁约5分钟，脱模，放在网架上待凉。
转载自《小资女茶点》（海滨出版（马）私人有限公司）
Source: 联合早报 © Singapore Press Holdings Limited. Reproduced with permission.
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