化肥为粮：蚯蚓厨余堆肥

厨余＝垃圾／肥料？关键在于处理方法。

园艺爱好者李文强巧用蚯蚓自制堆肥，既可达到减废目标，又能促进植物生长，一举多得。

自制蚯蚓厨余堆肥（vermicompost）原来不难。

园艺经验约5年的李文强（38岁，公务员）说：“蚯蚓堆肥无需专用器具，制作方法也没有想象中复杂。”

蚯蚓厨余堆肥意即利用厨余制作肥料，基本做法是用厨余喂饲蚯蚓，让蚯蚓消化厨余，使之转化成含有植物容易吸收的营养素及有机物的蚯蚓堆肥。

和其他堆肥方法比较，蚯蚓厨余堆肥的优势包括：蚯蚓消化厨余的效率极高，而且繁殖能力强，维持简单操作即可持续运作。此外，只要处理得当，堆肥桶不会发出异味，亦不会占用太大空间，适用于本地高密度居住环境。

以李文强为例，蚯蚓堆肥桶与他种植的番茄、药草和其他植物一同摆在走廊，走过时完全不会知道植物的“制肥工厂”原来就置于花盆之间的阴凉处。

李文强说：“通过蚯蚓堆肥可获得vermicast（蚓粪）和worm tea（蚯蚓降解厨余后产生的液体肥料），这些有机肥料含丰富养分和固氮菌（nitrogen-fixing bacteria），有助土壤重获生机，对植物的生长非常有帮助。”

李文强分享
 

自制蚯蚓厨余堆肥

准备材料：

·泥炭（peat）／泥炭苔（peat moss）、椰纤土（coco peat）5至6公升左右。

·蚯蚓20条：可选红蚯蚓（red wranglers）或“马来西亚蓝虫”（学名：Perionyx Excavates）。

李文强认为蓝虫较容易繁殖，红蚯蚓的活动量则较低，他建议避免掺杂不同品种的蚯蚓。

·旧Ｔ恤

·大塑料桶1个（容量至少10公升为佳）

李文强用了旧的塑料饮水桶，水桶下半部装有水龙头，正好方便排除水分和收集液肥。

·手电钻

·玻璃弹珠或小石子

·厨余50公克

做法：

①清洗椰纤土／泥炭／泥炭苔：泡水三天，接着过滤水分。

②在塑料桶底部钻数个排水洞。

③玻璃弹珠或小石子置于排水洞。作用是避免椰纤土或泥炭苔堵住洞口，确保排水无阻。

④倒入椰纤土／泥炭／泥炭苔。

⑤加入蚯蚓。

⑥撒上厨余。厨余剪切得越细，分解速度越快。

⑦用旧Ｔ恤盖住塑料桶。选用Ｔ恤是因为布料有疏气通风之效。

⑧把塑料桶摆放在阴凉的地方，确保不受日晒雨淋。记得蚯蚓怕光，喜欢潮湿阴暗。

⑨每天加约50公克厨余，蚯蚓繁殖后逐渐提高厨余量。所需厨余为蚯蚓体重总计的一半左右，20条蚯蚓体重约100公克，日常所需厨余即50公克，以此类推。不过，加入厨余前应查看还有多少剩余厨余，如果剩量不小，应减少喂食。

⑩每天检查，留意蚯蚓数量，并定时添补椰纤土／泥炭／泥炭苔。如果蚯蚓太多就要另设新的堆肥桶。

肥料收成：

①等到蚯蚓成功繁殖，意即堆肥桶的“状况”已经稳定，才开始收成。

②用铲子或双手拿取顶部20%堆肥，例如有10公分深的纤土／泥炭／泥炭苔，就取出2公分左右，若有任何蚯蚓就放回堆肥桶。取出的纤土／泥炭／泥炭苔蚓粪含蚓粪和渣子，可以直接混入土壤，堆放在花盆里，或加水混合成稀糊状，浇灌在植物根部附近。

③拿出多少堆肥，就要补回同等分量或更多椰纤土／泥炭／泥炭苔。

蚯蚓堆肥成功窍门

·蚯蚓和人类一样，需要足够空间才能快乐生活。记得按照蚯蚓数量添补椰纤土／泥炭／泥炭苔。待堆肥桶状况稳定，亦可掺杂一些土壤。如果空间不够，或是过于拥挤，蚯蚓不但会停止繁殖，还会开始死亡。

·过度饲喂是大忌，因为容易产生异味。不宜加入过多厨余，特别是桶内还有剩食，一定要酌量添补。另一做法是把小花盆或其他容器放入堆肥桶内，并把厨余和椰纤土放在里头。蚯蚓饿了会自己爬进去吃。

·偶尔可以往桶内洒一点水，保持湿润，但不宜过于潮湿，否则蚯蚓可能爬出。

·并非所有厨余都适合喂食蚯蚓，禁忌包括：柑橘类水果，酸度高的食物，辛辣食物，辣椒、洋葱、大蒜、肉类、骨头、鸡蛋（蛋壳除外），乳制品，盐分或脂肪含量高的食品，油腻食品和加工食品。

·较适合喂食蚯蚓的厨余包括：大部分水果和蔬菜残余物（例如西瓜皮、芒果、苹果、番茄、包菜、黄瓜、菠菜、豆类）、咖啡渣、茶包、蛋壳、碎纸、纸皮。

·淀粉类厨余（例如米饭、面包和面类）可用来喂食蚯蚓，但因为分解时间较长，而且可能吸引蚋（gnats），所以必须酌量加入。

Source: 联合早报 © Singapore Press Holdings Limited. Reproduced with permission.