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【教你煮一煮】炒福建面

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新明日报

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每周三、四教你煮一道好料!


 

健康食谱系列8:炒福建面(4-5人份)


 

材料:

 

  • 500克糙米黄面(扁形)
  • 250克鸡胸肉, 去皮切片
  • 4只虾
  • 50克白菜,切丝
  • 80克菜心,切成四段
  • 500毫升热水
  • 2瓣蒜头,剁碎
  • 2汤匙油(选用有“较健康选择标志”的产品)

 

调味料:
 

  • 2汤匙蚝油
  • 2汤匙酱油
  • 1茶匙麻油
  • 糖和胡椒粉少许

 

烹调方法:
 

1. 在锅里把油烧热,将鸡肉和蒜头炒2到3分钟。
 

2. 加入热水和蚝油,煮1分钟。
 

3. 加入酱油、白菜丝、虾和糙米黄面,用中火再煮2分钟。
 

4. 加入糖、胡椒粉和麻油,把火力调小,继续搅拌至汤汁变浓。
 

5. 将菜心排放在面上,趁热享用。

 

食谱由保健促进局提供。获取个人健康建议,请致电保健促进局热线:1800 223 1313(星期一到星期五,早上8时30分到下午5点) 

 

Source: 新明日报 © Singapore Press Holdings Limited. Reproduced with permission.