每周三、四教你煮一道好料！
母亲节食谱系列3：芝士草莓蛋糕
5月8日就是母亲节了，亲手为妈妈烹调美味佳肴，让她度过一个难忘的母亲节吧！本期，我们推介8道特备食谱，让妈妈吃在嘴里，暖在心里。
材料A
材料B
材料C
材料D（拌均）
材料E
材料F
材料G
做法
1.小火将牛油溶化，待冷加入饼干捣碎拌均。将面糊倒入20公分的空模压实放入冰箱凝固。
2.鲜奶油打滑，放入冰箱备用。
3.材料B拌均后，加入材料C一起打。
4.加入溶解的胶液拌均后，从冰箱取出鲜奶油继续打。
5.从冰箱取出冷却的饼干底，倒入混合物，冷却15分钟。
6.从冰箱取出把草莓排放在上面，再放进冰箱30分钟让表层凝固。
7.热水煮开，加入果冻粉和胶粉拌均。坐在冷水中冷却后淋在蛋糕上，放进冰箱凝固即可。
烹饪小贴士
主要在处理果冻粉时要确保它完全被溶解，并与其他材料融合。
（以上食谱由每个星期天出版的《优1周》提供，《优1周》可在各大报摊及书店购买。）
Source: 新明日报 © Singapore Press Holdings Limited. Reproduced with permission.
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