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【教你煮一煮】五谷家乡香喷饭

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新明日报 - 02/03/2016

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粤菜食谱系列8:五谷家乡香喷饭 (1-2人份)


材料

  • 五谷米300克
  • 腊肠30克
  • 腊肉30克
  • 花菇10克
  • 芫荽少许
  • 葱花少许


调味料

  • 盐适量
  • 糖适量
  • 生抽适量
  • 花雕酒适量
  • 胡椒粉适量


做法

1. 将五谷米放入水中浸30分钟后,沥干水分后,蒸煮45分钟后,备用。
2. 将各种腊味加入水中,泡水后蒸熟再切成粒状。
3. 把蒜蓉加入锅中爆香后,加入腊味粒,再放入鸡蛋以及五谷饭和调味料一同炒香即可。


烹饪小贴士

1. 五谷米和其他的米类相较起来,营养成分更高,对身体有益。

 

 

Source: 新明日报 © Singapore Press Holdings Limited. Reproduced with permission.



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