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肝肾阴虚 - 淮杞鲍鱼鸡汤

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芳姐保健湯餸

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鲍鱼是名贵海产之一,肉质细嫩,鲜而不腻,营养丰富,故售价越来越贵。


鲍鱼的肉和壳都有食疗价值,鲍鱼壳又称[石决明],是治疗目疾的要药; 鲍鱼肉味甘,咸性平,能滋阴清热,养肝明目。适用于肝肾阴虚,骨蒸劳热,及肝血虚,视物昏暗等症。


[淮杞鲍鱼鸡汤] 对肝肾阴虚所致的头晕目眩,眼部干燥,耳内鸣响,掌心作热,夜间口干,腰酸腿软等症均有疗效。
 

用料:

  • 急冻鲜鲍1只
  • 有机走地鸡胸肉6两
  • 淮山1两
  • 杞子4钱
  • 红枣(去核)8枚
  • 生姜2片

 

做法:

急冻鲜鲍解冻后去肠头, 洗净出水; 鸡肉出水; 淮山,杞子, 红枣浸洗; 将全部材料放入煲内, 加水煮约3小时即可连汤料同食。

 

小贴士:

鲜鲍必须整只投入汤中煲煮,煲完汤后整只捞出切片食用,仍然很鲜味。如切片后煲汤,肉质会非常韧。