无论是大人或小孩，新加坡人或外国游客，走在路上看到冰淇淋流动摊贩，总会忍不住停下脚步，向他们买一份冰淇淋配彩色面包或威化饼干。
这些流动摊贩在旅游景点、组屋区和地铁站外都找得到，巅峰时期在乌节路一条街甚至有不少于30多人同时售卖冰淇淋。不过做这份工得饱受日晒雨淋，大多数人做不来，再加上政府严格管制，导致人数骤减，目前的冰淇淋流动摊贩主要是一些年长阿伯，继续维持着这份独特的冰淇淋文化。
本地的冰淇淋文化究竟是怎么开始的？这些阿伯又有什么工作心得呢？本期《联合晚报》大特写，跟随记者访问两名年长的冰淇淋流动摊贩，了解他们贩卖甜蜜与幸福的故事。
詹培秋 乌节路红人 热情是招牌
平时站在义安城外摆摊卖冰淇淋的詹培秋，看似平凡，其实是名乌节路“红人”，流动摊位前总会排起长队，无论是新加坡人或是外国游客，总是被他的热情收买。
被大家称为“詹爷爷”的詹培秋（72岁）自16岁起开始卖起冰淇淋，转眼间已在这行干了超过半个世纪。这是他的第一份工作，也是他的终身职业。
只受过小学教育的詹培秋受访时笑说，最初会选择卖冰淇淋，纯粹只是因为他对这份甜品情有独钟。
“周围有不少朋友都在做这一行，我喜欢吃冰淇淋，去找他们的时候总是让他们请我吃，他们就建议我加入这一行。工作时间较灵活，平时也很有趣，更重要的是能有免费的冰淇淋吃。”
当时售卖冰淇淋的摊贩没有年龄限制，詹培秋就这样在小学毕业后开始卖起冰淇淋。
一开始他在女皇镇住家附近的组屋区卖冰淇淋，当时一个才卖五分钱，虽然不时会吸引其他居民光顾，但生意远比不上在市区来得好。
1993年，乌节路高岛屋百货公司（Takashimaya）进驻本地市场，詹培秋算准日期，在开幕日当天移到义安城外，从此就在那里定下来，无论日晒雨淋，都会穿着熟悉的红色T恤，卖着各种口味的冰淇淋。
“乌节路是市区，换了地点之后，生意就好很多。一开始顾客主要是新加坡人，很多游客经过，但他们没看过我们这种特别的吃法，所以都只看不买。”所谓特别的吃法，就是将冰淇淋夹在一片松软的彩色面包或是两片饼干中间。
詹培秋解释，这种吃法是早期冰淇淋摊贩自创的，“之前只是简单插一支小的木棒像冰棒这样吃，不过新加坡天气炎热，冰淇淋很快就会融化，常常碰到还没吃完冰淇淋就已经掉满地的情况，所以那个年代的人就突发奇想，用饼干或面包夹着，这样冰淇淋就不会掉下来。”
这个吃法延续下来已经有50多年，早已形成新加坡独特的冰淇淋文化，对国人来说再常见不过，对初来乍到的外国旅客却无比新奇。
詹培秋笑说：“现在的游客都比较大胆想要尝试新奇的东西，试了之后发现好吃就变成回头客，尤其是日本、中国和印度尼西亚的游客，特别喜欢吃面包夹冰淇淋。”
泰前首相达信 谢霆锋都光顾
经常到乌节路逛街的人或许发现，整条街有至少四五名像詹培秋一样售卖冰淇淋的流动摊贩。该购物区在最鼎盛时期一度有30多人同时在卖冰淇淋。
一些摊贩之后退休，也有一些未申请执照不能继续营业，或是持有的执照不允许他们在乌节路卖冰淇淋，久而久之，摊贩人数就慢慢变少。
新加坡食品局受询时透露，全岛各地有大约200名流动摊贩选择售卖冰淇淋，当中仅有13人获准在任何公共场所摆摊，其他则是按地区分配。也就是说，只有这13人可以在乌节路摆摊，詹培秋就是其中一位。
詹培秋说，大家在同一条街售卖同样的食品，难免会有些竞争，不过他和其他摊贩保持友好关系。“你卖你的，我卖我的就好。”
在乌节路摆摊20多年的詹培秋已小有名气，开档不久后摊位前就会排起长龙，也有不少名人光顾，包括泰国前首相达信以及香港艺人谢霆锋等。
詹培秋和不少售卖冰淇淋的流动摊贩一样，工作当天早上会到金殿路的供应商取货。不过詹培秋说，这个模式其实是之后才出现的，在早期时，冰淇淋摊贩得购买材料请工厂帮他们制作想要售卖的冰淇淋口味。
“工厂只有基本材料，做出来的口味都由我们自己决定，要巧克力碎口味的话就得买巧克力，要榴梿口味就得自己买榴梿，再交给工厂。后来因为食品卫生问题政府就不让我们这样做，不过现在的模式轻松容易多了。”
詹培秋取完货后就会慢慢骑车到乌节路摆摊，平时会从下午12时工作到晚上9时，一周工作五六天。
他感叹，干这一行最辛苦的地方就是天气，刮风下雨会被淋湿，下雨天也比较少人想要吃冰淇淋。“太热的话其实也不好，大家都不想出来走动，买冰淇淋的人未必会多。”
尽管工作很辛苦，不过詹培秋还是乐在其中，更重要的是因为他不喜欢呆在家里，出来跟大家聊天互动，心情自然就会变好。
“很多游客来乌节路几次后就跟我结为朋友，每次来新加坡都会找我，一边吃我的冰淇淋，一边跟我谈天说地。甚至有一些游客会特别带自己国家的特产送给我，能够被其他人惦记着，让我很感动。”
做56年养大儿女
詹培秋凭这一份工作养儿育女，一做就是56年。
“现在做这一行的都是老人，很多年轻人嫌太辛苦都做不下去，如果以后没有了真的很可惜。”
庆幸的是，詹培秋的儿子深受父亲影响，除了抽空到乌节路陪他卖冰淇淋，也从事与冰淇淋有关的生意。他之前是冰淇淋分销商，后来经营起冰淇淋生意，在婚礼、生日派对等活动现场卖冰淇淋，也算是以另一种方式“继承父业”。
冠病疫情期间，詹培秋不能出来工作，虽然有机会在家休息，不过他已经迫不期待想回到工作岗位。“之后不知道还能做多久，不过能做多久的话就做，我想通过卖冰淇淋给大家带来快乐。”
邓广财 德士司机事业第二春
开了大半辈子的德士后理应可退休享福，不过 秉持着永不言休的打拼精神，毅然选择卖起冰淇淋，活出精彩。
73岁的邓广财原本驾驶德士维持生计，随着年龄增长，他的视力逐渐退化，尤其是夜间开车的时候，看不清马路或告示牌。
邓广财那时已经56岁了，孩子也已经长大，原本可以考虑退休，不过喜欢跟人家聊天的邓广财担心在家会过于沉闷，于是选择转行。
“刚好政府在2003年开放让公众申请执照，我的儿子的朋友也在卖冰淇淋，他就叫我试一试。”
邓广财就这样开始卖起冰淇淋。最初政府没有限制流动摊贩的活动范围，他就跑到“红区”乌节路，后来实行新条例后，他和其他摊贩就被“逐出”乌节路，只能另寻他处。
“当时觉得很可惜，乌节路的生意最好，大家都抢着要做，后来我被分配到惹兰勿刹区。”
每年生日免费送冰淇淋
喜欢散播快乐的邓广财，几年前也开始在生日当天请大家吃免费的冰淇淋，之后每年都延续这个传统。
他在70岁那年开始送，第一年送出700份冰淇淋，随后每年送出1000份，去年是他的本命年，他就追加送出1200份。要在有限的时间内准备1000多份冰淇淋并非易事，不过邓广财坚持不请家人来帮忙，而是想要亲力亲为。
“庆祝生日是件很开心的事情，我想要亲自跟大家分享这份喜悦，一些顾客也会买蛋糕帮我唱生日歌，我也会很开心。如果生日当天呆在家里的话，虽然家人会帮我庆祝，不过独乐乐不如众乐乐，我还是喜欢出门请大家吃冰淇淋。”
在生日当天送冰淇淋的传统，也是邓广财从已故妻子获得的灵感。
他的妻子生前行动不便，但总会陪丈夫工作，邓广财卖冰淇淋，妻子就坐在后面默默支持。
邓广财回忆道：“当时总会有一些小孩子会跑来跟我要免费的冰淇淋，妻子就会请他们等到生日那天才回来跟我拿。”
虽然妻子五年前过世，不过邓广财每年还是坚持这个传统，希望能将妻子热心助人、热爱分享的精神延续下去。
除了在地铁站外工作，邓广财最期待的就是受邀到婚礼和生日派对等欢庆活动卖冰淇淋。“我最喜欢参加这些活动了，现场大家都很开心，吃冰淇淋就会更加开心。我和一些婚礼新人也会保持联络，他们过了一两年生孩子，也会请我到满月派对摆摊送冰淇淋。”
对于邓广财而言，能够通过贩卖冰淇淋给大家带来甜甜的喜悦，让他的生活更加有意义。
“一天不出来卖冰淇淋的话我就会浑身不舒服，虽然不知道接下来还能够卖多少年，不过只要还行的话我就会继续卖，每当看到顾客开心地吃着冰淇淋，我就会觉得很值得。”
劳明达“扎营”20年 有些顾客五年见一次
不过邓广财毫不气馁，他在踩点后决定在劳明达地铁站外“扎营”，一扎就是将近20年。
“劳明达当然比不上乌节路，一开始顾客很少，过了好几年才慢慢累积固定客户群。”
向邓广财购买冰淇淋的主要是在移民与关卡局工作的上班族，还有来处理护照事务的国人和外国人。
邓广财打趣说，一些顾客每五年才见一次，“都是在更新护照时才会上门光顾，他们看到我还在卖冰淇淋也会很意外，会一边吃冰淇淋一边跟我聊天。”
邓广财每天早上会到红山取货，再骑电动车到劳明达，一般会在午餐时间开档，下午6点收档。他也和詹培秋一样指出，这份工作最艰难的地方，在于工作收入得“听天由命”。
“有时候一取完货就突然下起大雨，这种时候又不能直接回家不工作，只好硬着头皮开档，有时候收入会少一半。”
虽然辛苦，不过邓广财还是很享受卖冰淇淋的日子。“我这个人就是这样，很‘cincai-cincai’（意指随便），只要有人吃了我的冰淇淋后很开心，我就会跟着开心。”
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