(Contributed by Ms Toh Yun Xuan, Nutritionist at SHF)
Serves 份量: 4 人份
Ingredients 材料:
- Instant oats (uncooked), 1 cup 即食麦片(生),1杯
- Walnuts (unsalted), 10 halves 核桃(没加工处理),10个一半
- Cashew nuts (unsalted), 14 wholes 腰果(没加工处理),14颗
- Chia seeds, 2 tbsp 奇亚籽,2汤匙
- Low sodium salt, 1g 低钠盐,1克
- Baking soda, 1/4 tsp 苏打粉,¼茶匙
- Boiled water, 1/2 cup 白开水(刚煮好的),½杯
Method 做法:
1. Preheat the oven to 180°C.
先将烤箱预热至180°C。
2. Place the walnuts and cashew nuts into a plastic bag, and crush them to smaller bits.
然后将核桃和腰果放入1个塑料袋中,压碎成小细块。
3. In a mixing bowl, place the oats, crushed nuts, chia seeds, salt and baking soda together, and stir till they are well-mixed.
将燕麦片、压碎的坚果仁、奇亚籽、盐和苏打粉加入碗里,混合在一起,搅拌至充分混合。
4. Add boiled water to the oats mixture, 2 tbsp by 2 tbsp, and mix till it forms a sticky dough. Let it rest for 5 minutes.
在燕麦片混合物中,以两汤匙,两汤匙的热水,慢慢的加入并搅拌成粘稠面团。静置5到10分钟。
5. Divide mixture into 4 dough balls and flatten to 1 cm thickness.
将混合物分为4粒面团,并压平至1公分的厚度。
6. Bake the oatcakes for 30 minutes till they turn golden brown.
将燕麦饼烘烤30分钟,直至其变成金黄色。
7. Let them cool and it is ready to be served!
待其冷却,便可以食用了!
TIP! 提示!
For a finer texture, blend the oats and for a shorter baking time, make 8 smaller pieces instead of 4. For an even more nutritious breakfast, top the oatcakes with tuna flakes.
若追求更细腻的口感,可将燕麦片搅碎。若需缩短烘烤时间,可将上述4个面团改为分成8个小面团。若想早餐更有营养,可在燕麦饼上加些金枪鱼片。
Approximate Nutritional Analysis (Per serving) 每份量营养含量:
Energy 能量: 173.4 kcal 千卡
Fat 脂肪 (Saturated fat 饱和脂肪): 8.6g 克 (1.6g 克)
Protein 蛋白质: 5.3g 克
Carbohydrates 碳水化合物: 17.9g 克
Sodium 钠: 130mg 毫克
Fibre 纤维: 5.1g 克
Source: Singapore Heart Foundation. Reproduced with permission.
本网站所提及的第三者的意见、资料、信息仅为第三者的自身观点。在不影响第三者内容或资料的情况下,此内容或资料仅为方便及參考而已。活跃乐龄理事会对此而直接或间接引致的任何种类的损失或损害以及对任何人因获取或执行该内容而直接或间接引致任何的损失或损害,均不负责亦不承担责任。本网站所提及的任何有关第三者资料的展示和描述不应被诠释为活跃乐龄理事会所作出的声明、担保、认可证明或已核实的资料。