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黄金奇异果草莓冰沙配希腊酸奶

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Singapore Heart Foundation

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Recipe contributed by Ms Alyssa Chee, Dietitian of Singapore Heart Foundation
食谱由新加坡心脏基金营养师朱佩儿贡献

 

Serves 分量: 4 人份
 

Ingredients 材料:

 

  • Medium golden kiwis, skin removed, 4 中等黄金奇异果,去皮,4颗
  • Strawberries, stem and leaves removed, 250g 草莓,去茎去叶,250g
  • Sugar, 20g 糖,20g
  • Hot water, ½ cup 热水,半杯
  • Lemon juice, 2 tsp 柠檬汁,2茶匙
  • Low fat Greek yoghurt, 4 tbsp 低脂希腊酸奶,4汤匙
  • Mint leaves (for garnish) 薄荷叶(装饰配菜)

 

Method 做法:

 

To make the syrup, combine hot water and sugar in a cup until the sugar dissolved.
在杯子中将热水和糖混合,直到糖完全溶解。

 

In a blender, puree the strawberries until smooth.
用搅拌机将草莓打成糊状。

 

Add half the syrup and lemon juice to the strawberry puree and mix for another 30 seconds.
将一半的糖浆和柠檬汁加入草莓果泥中,再搅拌30秒。

 

Pour strawberry puree mixture evenly into a pan or any container with flat surface.
将草莓果泥混合物均匀地倒入平底锅或平底的容器。

 

Repeat steps to make golden kiwi mixture.
重复上述步骤,制作金奇异果混合物。

 

Freeze mixture for at least 2 hours.
将混合物冷冻至少2小时。

 

To serve, scrap the granita with a fork and layer into a small serving bowl/cup.
食用前,用叉子将冰沙捣碎,并倒进小碗或杯子。

 

Top with 1 tbsp of the low fat Greek yoghurt and some mint leaves.
在上方淋上1汤匙的低脂希腊酸奶,再放上一些薄荷叶。

 

Nutrients per serving 每份营养
 

  • Energy 能量: 84 kcal 千卡
  • Protein 蛋白质: 2.7 g 克
  • Fat (Saturated fat) 脂肪(饱和脂肪): 0.3 g 克 (0.1 g 克)
  • Carbohydrate 碳水化合物: 17.2 g 克
  • Sodium 钠: 18 mg 毫克
  • Cholesterol 胆固醇: 0.8 mg 毫克
  • Dietary fibre 膳食纤维: 2.3 g 克
  • Added Sugar 添加糖分: 5 g 克

 

In celebration of SHF’s Golden Jubilee year, we created three recipes using food in the shade of gold and orange, which is excellent for your heart health!
为庆祝新加坡心脏基金的50周年,我们利用了金色与橘色的材料创造这些有利心脏健康的食谱。

 

Source:Singapore Heart Foundation. Reproduced with permission.

 

 



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