Recipe contributed by Ms Alyssa Chee, Dietitian of Singapore Heart Foundation
食谱由新加坡心脏基金营养师朱佩儿贡献
Serves 分量: 4 人份
Ingredients 材料:
- Medium golden kiwis, skin removed, 4 中等黄金奇异果，去皮，4颗
- Strawberries, stem and leaves removed, 250g 草莓，去茎去叶，250g
- Sugar, 20g 糖，20g
- Hot water, ½ cup 热水，半杯
- Lemon juice, 2 tsp 柠檬汁，2茶匙
- Low fat Greek yoghurt, 4 tbsp 低脂希腊酸奶，4汤匙
- Mint leaves (for garnish) 薄荷叶(装饰配菜)
Method 做法:
To make the syrup, combine hot water and sugar in a cup until the sugar dissolved.
在杯子中将热水和糖混合，直到糖完全溶解。
In a blender, puree the strawberries until smooth.
用搅拌机将草莓打成糊状。
Add half the syrup and lemon juice to the strawberry puree and mix for another 30 seconds.
将一半的糖浆和柠檬汁加入草莓果泥中，再搅拌30秒。
Pour strawberry puree mixture evenly into a pan or any container with flat surface.
将草莓果泥混合物均匀地倒入平底锅或平底的容器。
Repeat steps to make golden kiwi mixture.
重复上述步骤，制作金奇异果混合物。
Freeze mixture for at least 2 hours.
将混合物冷冻至少2小时。
To serve, scrap the granita with a fork and layer into a small serving bowl/cup.
食用前，用叉子将冰沙捣碎，并倒进小碗或杯子。
Top with 1 tbsp of the low fat Greek yoghurt and some mint leaves.
在上方淋上1汤匙的低脂希腊酸奶，再放上一些薄荷叶。
Nutrients per serving 每份营养
- Energy 能量: 84 kcal 千卡
- Protein 蛋白质: 2.7 g 克
- Fat (Saturated fat) 脂肪(饱和脂肪): 0.3 g 克 (0.1 g 克)
- Carbohydrate 碳水化合物: 17.2 g 克
- Sodium 钠: 18 mg 毫克
- Cholesterol 胆固醇: 0.8 mg 毫克
- Dietary fibre 膳食纤维: 2.3 g 克
- Added Sugar 添加糖分: 5 g 克
In celebration of SHF’s Golden Jubilee year, we created three recipes using food in the shade of gold and orange, which is excellent for your heart health!
为庆祝新加坡心脏基金的50周年，我们利用了金色与橘色的材料创造这些有利心脏健康的食谱。
Source:Singapore Heart Foundation. Reproduced with permission.
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