人月团圆
中秋特辑
杨全龙／整理
中秋节期间，吃月饼是过节少不了的传统。虽然月饼一般糖分和卡路里偏高，但一些人难免趁佳节多吃几口。以下的建议，让你品尝月饼美味同时也能兼顾健康。
减少当天碳水化合物摄取量
吃了月饼，当天的其他碳水化合物摄取量就应减少，譬如早餐少吃一片面包或午晚餐少吃半碗饭，这样就能达到饮食均衡，使卡路里摄取量保持在保健促进局建议的限度内。享用了月饼，也应该动起来，到户外健行或游泳，增加运动量，燃烧更多卡路里。
适量食用月饼
别一次过吃掉整块月饼，应该切成小块与他人分享。
不要在早餐时吃月饼或取代正餐吃，因为如果早上吃含有高糖分的月饼，血糖水平可能飙升，到了中午时，便会感到更累，渴望吃更多含糖食物。建议最好将一小块月饼作为茶点小吃，或当成正餐后的甜品。
享用月饼的同时，也建议喝中国茶，来帮助消化和缓解月饼的油腻感。不要再喝含糖饮料。
搭配柚子
柚子含有大量维生素C，有助于提高免疫力，预防尿道感染，改善伤口愈合。它也有高纤维，帮助消化。此外，同时吃月饼和柚子，能增加饱足感，不至于吃过量月饼。
搭配山楂
山楂酸甜，能促进消化，增进食欲。在中药里，山楂最重要的功效就是健胃，现代研究证明，山楂也有减肥、降低胆固醇和血压的作用。若是没有鲜山楂，也可用山楂干加冰糖煲水饮用，解腻消滞。
搭配木瓜
木瓜含大量酵素，可协助解除食用月饼后的油腻感。饭后吃片木瓜，可助消化、解酒，也能改善胃肠炎和消化不良的情况。
搭配萝卜
萝卜含大量纤维，同时热量低，吃后让人有饱足感。它含有芥子油和精纤维，可促进胃肠蠕动，有助于排便。吃月饼后可以喝点萝卜汤，能消食化积，对年长者也特别有益。
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Source: 联合早报 © Singapore Press Holdings Limited. Reproduced with permission.
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