黄益生八年前开始钻研水产养殖技术，在住家后院用水桶测试如何让鱼儿在高密度空间里生长，如今在工业区经营室内垂直渔场。
五年内耗资几十万元，在住家后院开发水产养殖技术，黄益生去年在大士工业区开设本地首家室内垂直渔场，每天可生产共50公斤的澳大利亚翡翠鲈鱼、红罗非鱼和金目鲈。
原本从事电子制造业的黄益生（59岁）八年前开始钻研水产养殖技术，在住家后院用水桶测试如何让鱼儿在高密度空间里生长。他受访时说，转行是为了兴趣，希望帮助本地农业科技突破局限。
本地目前有百多家渔场，其中多数为海上养殖场。黄益生却选择另辟蹊径，在大士工业区的两层楼工业厂房开设BOAT养殖场，既节省空间，又完全不受气候和红潮等环境因素影响。他坦言，由于本地没有室内垂直渔场的先例可循，“很多事情都得自己摸着石头过河”。
黄益生透露，养鱼的过程很漫长，不过是必要的，且必须不断尝试，才知道问题出在哪里。
“一般养鱼很简单，但要大量生产，就需要特殊的技术和设备，例如采用纳米技术过滤水里的废弃物及增加氧气量。水质好、氧气充足，鱼儿就长得快，也没那么容易生病。”
渔场内有12个养殖箱，每箱可养殖千多条鱼。三种食用鱼当中，澳大利亚翡翠鲈鱼占六成，红罗非鱼和金目鲈各占两成。黄益生说，这是因为翡翠鲈鱼肉质细嫩，营养价值高，深受餐馆食客青睐。
然而，过去几个月受冠病疫情冲击，供应给餐馆的货量骤减，但网上销量反而倍增。
黄益生自认很幸运，今年初已开始跟网店RedMart合作，“如果没有网络行销这一块，损失肯定更惨重。”
除了拓展生意渠道，黄益生也与妻子报读淡马锡理工学院的水产养殖科技专业文凭课程，并计划明年在马来西亚柔佛州设立首家纳米养殖场以提高产量。
他笑说：“我们不能满足于现状，要看远一点，想远一点。如果不一直进步，别人就会追上你。”
Source: 联合早报 © Singapore Press Holdings Limited. Reproduced with permission.
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