学习 > 食谱

冷天气饮食 鸡粥梨子羹补身

Image
庄秀慧 - 10/01/2021

新明日报

分享

Facebook Email


冷天,哪些食疗可助补助阳气、提高免疫?《活得好》请中医师提供建议。

 

三和中医义顺分院医师赵戈建议两道适合冷天吃的食疗方:

 

葱白鸡肉粥(2至3人份)

 

材料:鸡肉250克、葱白15克、生姜10克、小红枣5枚、白米50克。

 

做法:

 

①葱白、生姜切细丝,红枣去核,鸡肉切丁。

 

②将鸡肉、红枣、生姜、白米放入锅内,加清水适量,大火煮滚后,转小火煲1小时,放入葱白,即可。

 

适合谁吃?

 

适合气虚或体质偏寒的人吃,老少均适宜,可补助阳气,增强御寒能力,可根据个人喜好,在粥中加入淮山、栗子等食材。

 

冰糖梨子羹(2人份)

 

材料:大个梨子1个、小红枣3颗、龙眼肉5克、枸杞子10克,冰糖适量。

 

做法:

 

①红枣去核切细,龙眼切细,梨子切碎。

 

②将红枣、龙眼肉、枸杞子加水煮10分钟,再加入梨子碎、冰糖,转小火煮至水减少,呈浓稠状,即可食用。

 

适合谁吃?

 

阴虚体热的人吃了可滋阴润肺,补养气血,养心安神,提高免疫力。

 

医师提醒,冷天饮食宜忌:

 

  • 少吃油腻厚味的食物,以免妨碍脾胃运化功能,减低免疫力。
  • 不要喝冰水冷饮,以免伤害身体阳气,减低免疫力。
  • 不要熬夜,不要吃过于燥热的食物,以免形成“寒包火”,易患热感冒。
  • 避免淋雨和长时间呆在冷风中,注意添衣,以预防感冒和风湿肌肉关节痛。


Source: 新明日报 © Singapore Press Holdings Limited. Reproduced with permission.