冷天，哪些食疗可助补助阳气、提高免疫？《活得好》请中医师提供建议。
三和中医义顺分院医师赵戈建议两道适合冷天吃的食疗方：
葱白鸡肉粥（2至3人份）
材料：鸡肉250克、葱白15克、生姜10克、小红枣5枚、白米50克。
做法：
①葱白、生姜切细丝，红枣去核，鸡肉切丁。
②将鸡肉、红枣、生姜、白米放入锅内，加清水适量，大火煮滚后，转小火煲1小时，放入葱白，即可。
适合谁吃？
适合气虚或体质偏寒的人吃，老少均适宜，可补助阳气，增强御寒能力，可根据个人喜好，在粥中加入淮山、栗子等食材。
冰糖梨子羹（2人份）
材料：大个梨子1个、小红枣3颗、龙眼肉5克、枸杞子10克，冰糖适量。
做法：
①红枣去核切细，龙眼切细，梨子切碎。
②将红枣、龙眼肉、枸杞子加水煮10分钟，再加入梨子碎、冰糖，转小火煮至水减少，呈浓稠状，即可食用。
适合谁吃？
阴虚体热的人吃了可滋阴润肺，补养气血，养心安神，提高免疫力。
医师提醒，冷天饮食宜忌：
- 少吃油腻厚味的食物，以免妨碍脾胃运化功能，减低免疫力。
- 不要喝冰水冷饮，以免伤害身体阳气，减低免疫力。
- 不要熬夜，不要吃过于燥热的食物，以免形成“寒包火”，易患热感冒。
- 避免淋雨和长时间呆在冷风中，注意添衣，以预防感冒和风湿肌肉关节痛。
Source: 新明日报 © Singapore Press Holdings Limited. Reproduced with permission.
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