学习 > 保健

洗肾患者 新年美食该怎么吃?

Image
余翠芳 - 03/01/2021

新明日报

分享

Facebook Email


农历新年将至,各种应节美食——传统糕饼,如黄梨挞、虾米卷、鸡蛋卷等,到多样化的团圆饭,如捞鱼生、盆菜、火锅、年菜,都让人垂涎三尺。这对于需要控制饮食的洗肾患者来说是很大诱惑;不只需要摄取足够的优质蛋白质和适当的热量,还必须控制磷、鉀、钠和水分的摄入。

 

洗肾患者农历新年该怎么吃?以下是一些供洗肾病友参考的小贴士:

 

蛋白质佳肴不可少

 

在洗肾疗程中,人体会流失一些蛋白质,因此洗肾病友需摄取较多蛋白质。摄取不足的蛋白质会导致体重下降、肌肉流失、免疫力下降和营养不良。

 

建议洗肾患者可多摄入富含优质蛋白质的食物,如肉类、鱼类、鸡肉、鸡蛋和黄豆制品。

 

新年较为常见的珍贵食材,如燕窝、海参和鲍鱼也含有优质蛋白质;它们的钾和磷含量都不高,适合洗肾患者食用。

 

新鲜食材要多选,加工食品小心挑

 

加工食品,如香肠、罐头午餐肉和冷冻炸鸡块属于高热量和高油脂食物,过量食用容易导致发胖。这些加工食物一般也含大量钠、钾和磷,对洗肾患者无益。

 

若吃罐头鲍鱼或罐头蘑菇,记得把罐头里的盐水和汤汁倒掉,以减少钠、钾和磷的摄入。

 

Source: 新明日报 © Singapore Press Holdings Limited. Reproduced with permission.

 

 



本网站所提及的第三者的意见、资料、信息仅为第三者的自身观点。在不影响第三者内容或资料的情况下,此内容或资料仅为方便及參考而已。活跃乐龄理事会对此而直接或间接引致的任何种类的损失或损害以及对任何人因获取或执行该内容而直接或间接引致任何的损失或损害,均不负责亦不承担责任。本网站所提及的任何有关第三者资料的展示和描述不应被诠释为活跃乐龄理事会所作出的声明、担保、认可证明或已核实的资料。