许多人都知道，定时吃三餐，对维持身体健康很重要。什么时间吃早午晚餐，对养生最好？《活得好》请中医师提供建议。
余仁生中医诊所@兀兰副高级中医师陈彤梅接受《活得好》访问时说，在一天中不同时段用餐，人体对食物的反应是不同的；这个观点可以追溯到古代。
古代中医就认为，人体能量的流动与太阳的运行是同步的，我们的进餐时间也与之相对应：
- 早上7时到9时：胃经最旺，应吃一天中最丰盛的一餐——早餐；
- 早上11时到下午1时：心经运行，宜吃午餐，补充能量，使气血充盛，以养心神；
- 下午5时到7时：肾经占据主导，不宜太劳累。晚餐宜清淡。
三餐吃什么？
建议食谱：
- 早餐：低脂鲜奶（300毫升）+ 60克麦片，煮熟后，放少量坚果碎和肉桂粉；奇异果1枚。
- 午餐：糙米饭50克；鲔鱼（金枪鱼）100克与鲜蘑菇一起烤，最后加洋葱烤；苦瓜煎鸡蛋。
- 晚餐：南瓜羹（蒜头、洋葱爆香后，加入切片的南瓜250克翻炒，再加高汤200毫升，煮至南瓜变软，加入少许低脂鲜奶，用搅拌机搅成羹）；凉拌黄瓜。
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