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莲子百合排骨汤

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材料
主料:排骨500克
辅料:桂圆肉10克, 红枣2颗, 百合10克, 莲子30克, 适量盐



做法
1) 排骨洗净斩件.
2) 锅内加水,倒入排骨,煮沸,焯水,过冷河。
3) 莲子去芯洗净,红枣去核洗净,百合桂圆肉枸杞子洗净。
4) 瓦锅内加水,所有材料倒入瓦锅中,盖上锅盖,炖1.5小时,然后适量加盐,再炖几分钟,关火即可食用。

 

治什么

  • 排骨汤滋补润心,补阳益髓,壮体抗老。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
  • 莲子,性平、味甘涩,入心、脾、肾经;有补脾止泻,益肾涩清,养心安神的功效。
  • 百合,润肺止咳,清心安神,补中益气,清热利尿,清热解毒,凉血止血,健脾和胃。和莲子配搭着煲汤,有清心安神,补中益气的功效。