面包店、酒店每天都有多余的面包，该怎么处理？一群善心义工每晚都赶在面包店关门之前，或第二天在酒店早餐时间之后，前往收集剩余的面包，到全岛各角落，分发给有需要的家庭和慈善团体。
面包是许多人每天的早餐，对于一些弱势群体来说，却有可能是一天中赖以温饱的主食。
本地就有一群善心义工，每天跑遍全岛不同酒店和面包店收集面包，然后载送到各个角落，分发给有需要的家庭和福利团体。
废弃食物占我国垃圾收集的10%。为了减少食物浪费，这群来自慈善组织“爱心慈善”（Food From The Heart）的义工，每天轮流到面包店和酒店收集卖剩余的面包，转送给社会上的弱势群体。
67岁的何妮蒨（建筑公司行政人员）自11年前起，每个星期天都风雨不改地到邻里中心协助分派面包。她说，看到两个儿子已长大，想把多余的时间投入在有意义的事情上，于是决定成为“爱心面包”义工。
另一名义工林丽嫦（52岁，销售经理）则大约在四年前加入。她回忆道：“小时候，经常看到父母亲买东西给街上孤苦伶仃的老人吃，成为我们学习的榜样。长大后，也希望能为社会付出。”
每逢星期日中午，林丽嫦都会和朋友开车到三家酒店收集面包，然后送到位于惹兰白锡（Jalan Berseh）的居民委员会。何妮蒨和其他义工负责在那里接收来自全岛各处的面包，然后把面包整齐包装在个别塑料袋里，等待有需要的人来领取。
林丽嫦说：“我们从凯悦酒店、四季酒店和丽晶酒店收集的300多个面包，其实是当天早上新鲜出炉的。酒店的早餐时间结束后，往往会有许多剩余面包，丢掉可惜。因此酒店将这些面包捐赠出来，让我们转送给贫困家庭。”
善举感动德士司机
在朋友加入之前，林丽嫦是独自一人乘搭德士跑遍不同酒店，收集几百个沉甸甸的面包。有些德士司机一听说她要前往三个不同地点，甚至会拒载，但当她解释是为慈善服务时，司机就会改变态度。“有一次，有个德士司机还问我能否帮他转交一些钱给‘爱心慈善’，但我说不能代表组织接受现金捐款，该名司机最后只收了一半的德士费。”
何妮蒨自年幼患有小儿麻痹症，在行动上有些不便，但并没有影响她多年来为社区服务的热忱。除了分发面包，她还经常组织和发起其他义工活动。自三年前，她也和高龄86岁的母亲自掏腰包发起募捐活动，在本地收集许多捐赠物品后运到缅甸、柬埔寨等地，帮助当地孤儿及贫穷人士。
她说：“我没有太多钱，但时间才是最宝贵的，所以想把它花在有意义的事情上。这些年来，我们也和来领面包的居民成为好朋友，几乎每一张脸孔都认得。他们不仅来领面包，也会和我们聊天，感觉就像个大家庭。”
林丽嫦也同意道：“有些居民会守在外面等候，看到我们的车子驶入后会欢呼‘面包来了！’。看到他们脸上快乐的表情，我的内心也是热乎乎的。尤其是一些独居老人特别需要这类援助，所以我希望尽点绵力，帮助改善他们的生活。”
爱心慈善招募义工
爱心慈善最初于2002年，由一对旅居本地的奥地利夫妇亨利和克里斯汀·雷梅霍夫（Henry & Christine Laimer）设立，目的为减少本地的食品浪费。如今这对夫妇已返回维也纳接手家族生意，但有一群乐善好施的义工继续经营该组织。
组织目前正在招募义工，有兴趣参与者，可拨电6280-4483或上网www.foodheart.org查询更多详情。
电台UFM 100.3招牌节目《从关怀出发》，每个月按不同主题，关怀不同社群，为有需要的人伸出援手，散播温情。
12月的主题为“爱心面包”，带你了解爱心慈善的义工如何通过小小面包，给社会散播温暖。节目从12月15日起至26日，星期一至五，上午7时30分、11时30分；下午4时30分及晚上8时30分通过该电台播出。
早报周刊每个月按主题挑选其中一个故事，在《启示录》与读者分享，希望大家从中获得启发，勇敢面对生活中的跌宕起伏。
Source: 联合早报 © Singapore Press Holdings Limited. Reproduced with permission.
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