学习 > 食谱

蒜香烤鸡

Image

分享

Facebook Email


大蒜含有丰富的硒,硒是抗氧化剂 的一种,能保护视网膜。大蒜也有 防癌的功效,一经烘烤,不但可消 除它原本的辛辣和刺鼻味,还隐隐 透着焦糖般的香甜,护眼又美味 

 

材料

  • 鸡腿4只,重约 800g
  • 盐1小匙
  • 黑胡椒粉1小匙
  • 大蒜4大颗,200g
  • 橄榄油1大匙

 

做法

 

• 將盐和黑胡椒粉 均匀涂抹在鸡腿 上,腌制备用。

 

烤箱调至200°C 预热。切开蒜头 顶部,放蒜头和 鸡肉入烤盘,淋 上橄榄油,烤25 分钟。记得每10 分钟翻面涂油, 烤至金黄色,出 炉。烤盘余汁留 取备用。

 

取下烘烤过的 蒜球,挤出蒜 肉,掏成糊, 拌入烤盘余汁, 再以盐和胡椒 调味即可。

 

Source: 高峰 2015 May - June Issue © Reproduced with permission.