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白果甜品粥

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寳中堂

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材料

  • 圆糯米1杯
  • 白果100克
  • 白砂糖(用量根据各自调味需求)
  • 水8杯

做法

  1. 将圆糯米洗净,加8杯水浸泡20分钟。
  2. 将白果的外壳和薄膜去掉,加水没过白果,煮开,改小火焖20分钟至熟软。
  3. 将熟软的白果加入浸泡过的圆糯米,将水煮开后,改小火焖20分钟至糯米煮熟。
  4. 加入白砂糖调味,熄火盛出食用。

 

爱心叮咛

 

  1. 市场可以买到真空或罐装的白果,比较容易煮软;若用处理过的白果,您就可以忽略第2点。
  2. 这是一个具有丰富营养的早餐,能让您保持精力充沛。加入白砂糖调味后,也能成为甜品。关怀提醒:请避免加入大量白砂糖,以确保摄入过量的糖份。
  3. 顾虑到这道佳肴的糖含量,因此糖尿病患者应该避免服用。
  4. 避免服用多过7粒白果以防白果中毒。

 

白果

 

常用名:白果

植物来源:Ginkgo biloba L.

采收:种子

性味、归经:甘、苦、涩、性平;归肺、肾经。

 

功能主治

敛肺定喘;止带缩尿

 

临床应用

  1. 呼吸系统疾病:咳嗽带痰,哮喘。
  2. 尿频,遗尿和严重阴道分泌物。
  3. 加强痴呆症患者的认知能力,加强记忆力。

 

"Source: Bao Zhong Tang TCM Centre. Reproduced with permission"