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DIY绿茶慕斯蛋糕 绿茶慕斯

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鲜奶油100克,糖40克,绿茶粉6克,冷水40克,白酒3克,鱼胶粉2克(鱼胶粉是不是太少了?)

 

做法:

1) 鱼胶粉加水拌匀,加入绿茶粉拌匀,隔热溶化

 

2) 鲜奶油加糖打到6成发,加入酒,微暖的鱼胶水拌匀

 

最后模底先放一块蛋糕(1只蛋分量的戚风),倒入红豆芝士馅,放冰箱1小时凝固,最后倒入绿茶慕斯,再放冰箱到凝固就好了。

 

Source: 茶叶百科网  Reproduced with permission.