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鸡胸鲜蔬沙拉

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材料【480ml保鲜盒1个】

 

鸡胸肉片300克,综合生菜50 克,小番茄20克,碎核桃10 克,红心橄榄10克,起司粉1 小匙。

 

腌料

 

橄榄油1/2大匙,盐1/4小 匙,白胡椒粉1/4小匙,太白 粉1/4小匙。

 

作法

 

橄榄油1/2大匙,盐1/4小 匙,白胡椒粉1/4小匙,太白 粉1/4小匙。

 

1 红心橄榄洗淨对切;小番茄洗 淨,去蒂对切,备用。

 

2 综合生菜洗净,泡冰水至凉, 取出以蔬果脱水机沥干,与作 法1均放入保鲜盒中。

 

3 鸡胸肉片加入醃料拌匀,放入 锅中以小火煎熟。

 

4 卡门贝尔软起司和美乃滋拌 匀,倒入保鲜盒中,再放入鸡 胸肉片,最后撒上起司粉和碎 核桃即可。  

 

制作小提醒

 

鸡胸肉因为没有脂肪,如果没有醃过 或处理直接煮熟,口感会比较干涩一 些,调味过的鸡胸肉加上生菜、核桃 和起司粉,吃起来十分清爽。

 

Source: Gaofeng magazine Issue Nov - Dec 2015. Reproduced with permission.