材料
四季豆300克，火腿100克，黄 甜椒粗丝25克，红甜椒粗丝25 克，帕玛森起司粉10克，核桃 10克。
调味料
橄榄油3大匙，巴萨米可醋1大 匙，芥末籽酱1小匙，黑胡椒粗粒 1/4小匙。
作法
1) 四季豆洗净后去头尾，撕去粗丝，放入沸水中烫熟，再放入 冰水中泡凉后沥干，切段盛盘。
2) 火腿放入锅中煎香，盛起切粗 丝;核桃剥碎，备用。
3) 将拌匀的调味料均匀淋在作法 1上，放上甜椒丝、火腿丝、 核桃碎和起司粉即可。
Source: Gaofeng magazine Issue Nov - Dec 2015. Reproduced with permission.