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火腩豆腐焖节瓜

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联合早报

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食谱

 

材料:

  • 烧腩肉 150克
  • 节瓜(去皮,切骨牌形) 1条(600克)
  • 冬菇(浸软,切半) 5朵
  • 冬菜(洗净) 10克
  • 姜 5片
  • 蒜头(切片) 3瓣
  • 葱(切段) 1棵

 

调味料:

 

  • 盐 1/4茶匙
  • 蚝油 1汤匙
  • 糖 半茶匙
  • 生抽 1汤匙
  • 胡椒粉 少许
  • 水 600毫升

 

做法:

 

1.烧热锅,加入烧腩肉炒至出油。

 

2.加入姜和蒜头炒香,然后加入节瓜和冬菜炒片刻。

 

3.加入调味料煮滚,改用小火焖20分钟。

 

4.最后加入葱段炒匀即可。

 

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Source: 联合早报 © Singapore Press Holdings Limited. Reproduced with permission.