学习 > 食谱

九层塔杏鲍菇三文鱼

Image
联合早报 - 05/12/2016

分享

Facebook Email


主妇天地

食谱

 

材料A:

  • 三文鱼肉 500克
  • 生抽 1汤匙
  • 米酒 1汤匙
  • 胡椒粉 2茶匙
  • 清水 1汤匙
  • 面粉(沾裹用) 适量

 

材料B:

  • 老姜(切末) 30克
  • 蒜头(切片) 30克
  • 杏鲍菇(切丁) 200克

 

调味料:

  • 米酒 2汤匙
  • 蚝油 2汤匙
  • 黄糖 1汤匙
  • 生抽 1汤匙
  • 鸡精粉(可省略)1茶匙

 

材料C:

  • 清水 100毫升
  • 青葱(切段)1棵
  • 红辣椒(切角形)3条
  • 九层塔叶 10克

 

做法:

1、三文鱼肉切小块,放入碗内,加入其余材料A(面粉除外)拌匀,均匀沾上面粉。

 

2、镬内烧热适量油,放入三文鱼块,炸至呈金黄色,取出备用。

 

3、镬内烧热2汤匙油,加入姜末炒香。加入蒜片和杏鲍菇,拌炒均匀。

 

4、加入调味料和清水拌匀,煮沸。加入青葱和红辣椒拌匀。

 

5、加入三文鱼块,拌炒一会儿。加入九层塔叶,拌炒均匀,即可上碟。

 

[转载自《1天1套餐,做饭很简单》,许孙祥著,海滨出版(马)私人有限公 司]

 

Source: 联合早报 © Singapore Press Holdings Limited. Reproduced with permission.

 



本网站所提及的第三者的意见、资料、信息仅为第三者的自身观点。在不影响第三者内容或资料的情况下,此内容或资料仅为方便及參考而已。活跃乐龄理事会对此而直接或间接引致的任何种类的损失或损害以及对任何人因获取或执行该内容而直接或间接引致任何的损失或损害,均不负责亦不承担责任。本网站所提及的任何有关第三者资料的展示和描述不应被诠释为活跃乐龄理事会所作出的声明、担保、认可证明或已核实的资料。