2-4人份
材料
20克 菊花
10克 枸杞子
100克 冰糖（可自行加减）
10克 琼脂粉（白色）
1升 水
做法
- 在200毫升水中溶解琼脂粉。
- 将菊花，枸杞子和800毫升水放入锅里。
- 在高温下将水烧开，后将火温降低，煮15分钟。
- 将火关掉，把菊花与枸杞子取出，液体留在锅里。
- 将火开至低到中等热，将冰糖和琼脂混合物加入锅中。继续搅拌并煮滚1-2分钟。
- 倒入模具后搁在一边，待凉却。
- 即可上桌。
为了更好的呈列，用热水将一些菊花和枸杞子浸泡，后置入模具中，然后将煮好的琼脂混合物倒入。若想尝试不一样的口感，可以以魔芋粉代替琼脂粉。只要按照上述步骤，便可享受这个可口的甜点！
菊花 （Ju Hua）
常用名：菊花（Ju Hua）
拉丁名: Chrysanthemum morifolium Ramat.
应用的植物部位: 经过干燥的花
*根据不同的颜色，菊花可分为“黄菊”和“白菊”。
性味归经: 甘、苦，微寒。入肺、肝经。
功能主治
散风清热，平肝明目。
适应症
初期风热感冒
头痛眩晕
目赤肿痛，眼目昏花
Source: 宝中堂
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