材料A
- 黄梨1个(去皮切块,去掉果汁)
- 粗糖80克
- 丁香2个
- 肉桂1枝(4厘米长)
材料B
- 牛油150克
- 玛琪琳100克
- 糖粉25克
- 香草粉1/2小匙
- 牛油香精1 小匙
- 蛋黄2个
- 面粉300克
- 奶粉50克
材料C
做法
1.预热烤箱至175℃。
2.把材料A用慢火煮至干,期间不断搅拌。
3.冷却后揉成小球待用。
4.混合材料C待用。
5.把玛琪琳、牛油、糖粉和香草粉搅拌至幼滑,加入牛油香精和蛋黄搅拌均匀。(图5.2)
6.加入面粉和奶粉,慢慢翻拌均匀成面团。(图5.3)
7.取10克面团包裹黄梨馅成球形,用完全部馅料后,留出距离排入烘盘,刷上蛋液。(图5.4)(图5.5)
8.烘烤20分钟即可。
Source: 优1周
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