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痛风患者可吃蔬菜补钙

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庄秀慧 - 17/04/2018

新明日报

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大家知道摄取足够钙质对强化骨骼的重要性。但一些病患,如痛风患者,想要通过饮食方面补钙,却面对一些局限,如不能吃沙丁鱼喝骨头汤等,担忧影响病情。这类病患有什么其他选择?

 

痛风是一种关节炎,病人在急性病发时,关节会肿痛,走路和活动成问题。

 

痛风是因体内嘌呤代谢异常或肾脏排出尿酸的功能障碍,导致血液中尿酸过高,尿酸盐结晶,并沉积在关节内,令关节红肿、发烫和疼痛。

 

莱佛士糖尿病和内分泌医疗中心主任营养师谢慧锶接受《活得好》访问时说,钙质可在牛奶、钙强化豆奶、豆腐、沙丁鱼(连同骨头)、绿叶蔬菜、水果、杏仁和杏仁酱找到。

 

要留意的是,骨头汤和沙丁鱼不适合痛风患者食用,因为富含嘌呤(purine)。但这并不代表患者不能通过饮食补钙。

 

她建议,痛风患者能喝低脂肪牛奶或通过酸奶、豆腐、水果和蔬菜摄取钙质。

 

Q:绿叶蔬菜富含钙质,但一些老年人可能有咀嚼问题,难以咀嚼这类蔬菜。该怎么办?

 

A:把蔬菜切碎或煮软,可有所帮助。如果不想这样做,能选择较软的菜,如菠菜。

 

不同年龄层的每日钙质需求:

 

●青年:1000毫克
 

●成人(18岁至50岁):800毫克
 

●51岁以上:1000毫克
 

●怀孕或哺乳女性:1000毫克

 

Source: 新明日报 © Singapore Press Holdings Limited. Reproduced with permission.

 



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